教你制作蒸菜，味道獨特，湯汁入味，逢年過節時學起來
第一個就是豉汁蒸排骨在制作的時候我們有準備400克的排骨，豆豉，還要準備一些蒜，姜，料酒，鹽，生抽還有白糖以及蠔油，胡椒粉，生粉和一些植物油，我們在制作的時候需要把這些排骨清洗干凈，清洗的時候可以在里面加入一些淀粉，多清洗幾分鐘之后再清洗就可以清洗的非常干凈，然后把清洗干凈的排骨切成小塊兒，接下來把準備的豆豉葉切碎。把姜蒜，都切成末，放在小碗中，然后在里面加入一些料酒，鹽，生抽，蠔油，還有白糖和胡椒粉把它們攪拌成醬汁，接下來把這些都放在排骨里面，攪拌均勻，放入鍋中用大火蒸15分鐘就可以了。
第二個就是蒜蓉和粉絲以及扇貝制作而成的，首先我們要準備一些扇貝，還要準備一些小蔥，蒜，姜，料酒，醬油，色拉油，食鹽，雞精，還有粉絲，首先把扇貝清洗干凈，然后把姜切碎，把蒜切成蒜末，蔥切成蔥花。準備一個炒鍋，在炒鍋中放入一些，蔥姜蒜爆香一下，接下來把它們同鹽，雞精混合均勻。把粉絲切成小段兒撲在貝殼里，然后再撒一些細鹽，接下來，在里面倒入一些黃酒和蒜蓉，白幾根姜絲，放入蒸鍋中蒸五分鐘之后，再撒上一些蔥花，澆一點醬油，澆上熱油，攪拌均勻就可以了。
第三個就是肉末蒸豆腐，首先準備豆腐，豬肉，還有小紅椒，料酒，食鹽，蒸魚豉油，香油，花椒，還有蔥，準備好這些之后，把豆腐扣在盤子中，然后把它們切成片備用，接下來需要把肉末里面加入一些料酒，進行腌制十分鐘，然后把肉末放在豆腐上，在表面撒上一層，青紅椒，然后再澆上一層蒸魚豉油，燒開之后上鍋蒸十分鐘。準備一個鍋，在里面放入香油，花椒，爆香之后撈出來放在豆腐上，撒上一層蔥花就可以了。
第四個就是剁椒蒸雞腿在這個時候要準備一些雞腿，還有準備荷蘭豆，剁椒，澆蒜，海鮮醬，生抽，料酒，胡椒粉，還有食鹽，準備好這些之后，在雞腿上劃幾刀，然后準備適量的鹽，蒜，姜，還有生抽，海鮮醬，還有胡椒粉，放入里面腌制，用手把它們按摩，放在冰箱里冷藏兩個小時之后，把他們撈出來放在盤子中，同時在上面鋪一層剁椒，接下來就是一個燒鍋，在燒鍋中放入開水，然后再放入鹽和油，把荷蘭豆放進去煮開之后再撈出來，同時將雞腿放進去蒸20分鐘，蒸出來之后把荷蘭豆擺在旁邊就可以了。
最后一個就是蒜蓉蒸娃娃菜，首先要準備娃娃菜，尖椒，還有蔥姜蒜以及火腿，醬油，糖，還有鹽以及淀粉，準備好這些之后先把娃娃菜清洗干凈，放在袋子中把它們切片，放在蒸盤中蒸八分鐘，蒸熟之后把尖椒清洗干凈，切成圈兒，把蔥姜蒜切成末，接下來準備一個炒鍋，里面放入火腿，變成金黃色之后切成絲狀，把娃娃菜取出來，在火腿上鋪上娃娃菜，然后再放入蒸鍋中，同時加入醬油，白糖，鹽，還有水淀粉，蒸八分鐘之后取出來放入小蔥花就可以了。
