麻婆豆腐是非常有名的一道川菜。其麻辣的特點，能令人胃口大開。麻婆豆腐也迅速傳遍各地，因不同地區飲食差異 做出來的麻婆豆腐口味和配料也不盡相同。
四川菜一向以鮮 香 麻 辣的口感為特色而水煮肉片正式機具這些特點的一個代表性質的四川菜。一口吃下去，立馬能感受到辣椒帶給味蕾的刺激。
口水雞，這道川菜更是重中之重 它用的是仔雞，就是嫩雞 不是老母雞老公雞 和土雞 吃起來的感覺大大不一樣。
毛血旺分量超級多 辣椒只是看起來多 其實感覺還可以 如果去四川的話 一定要嘗一下。
回鍋肉絕對是川菜里面的代表作，連皮五花豬肉配青蒜 青椒 紅椒 姜片 簡直是味蕾上的享受。
