今天天氣挺好，你應(yīng)該出去玩了吧？趁著周末出去感受下春天的氣息，今天我把這四道菜分享給你，回家在家做做吧！
一、青椒豆腐
食材：油豆腐；青椒；油；鹽；雞精；
做法：
1、油豆腐用熱水洗凈，切絲。
2、把青椒洗干凈切碎。
3、在鍋里放些油，把油加熱，把蔥和姜翻炒，然后把青椒翻炒2分鐘，再翻炒豆腐。
4、用鹽和火翻炒幾次，然后加水烘烤1到2分鐘。
二、豆鼓油麥菜
食材：油麥菜1把、豆鼓1小碟、蒜5粒、干辣椒3根、生抽1勺、蠔油1勺、雞粉半勺。
做法：
1.油麥菜去掉根，用清水沖洗干凈。
2.控水切成長(zhǎng)段，放一旁備用。
3.豆鼓切碎，蒜切碎，干辣椒切段。
4.鍋燒熱后放入適量花生油，油熱后放入干辣椒蒜末煸出香味。
5.在加入豆鼓小火慢慢煸炒豆鼓炒香。
6.下油麥菜，快速翻炒幾下， 翻炒至油麥菜稍微變軟后，加入蠔油和生抽，快速翻炒。
7.出鍋前，加半勺雞精炒勻即
三、臘肉小煎脆豆腐
做法：
1.把脆豆腐切成約0.5 厘米厚的片，再倒入五成熱的油鍋，炸透后倒出來(lái)控油。
2.把臘肉切成薄片后，下五成熱的油鍋里炸熟，撈出來(lái)待用
3.鍋里留少許油燒熱，先下入青紅椒段和臘肉片翻炒幾下，再把脆豆腐片放進(jìn)去，邊炒邊調(diào)入蒜片、東古醬油、鹽、味精和白糖，炒香便出鍋裝盤(pán)。
四、紅燒肉燜飯
食材：
五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米、醬油、鹽、油、料酒、淀粉、清水
做法：
1、五花肉切小塊，加入適量料酒和淀粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁;
2、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用;
3、倒入洋蔥丁煸炒;
4、煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小;
5、加入土豆丁和炒好的肉塊;
6、略微翻炒后加入醬油;
7、翻炒均勻，加入適量鹽;
8、加入淘好的大米;
9、翻勻;
10、將其倒入電飯煲中鋪平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、啟動(dòng)煮飯程序，完成。
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