鯽魚收拾干凈，在魚身上切幾刀，香菇洗凈切片，豆腐切小塊炒鍋燒熱倒油，放鯽魚煎至兩面金黃，盛出炒鍋留油，下蔥姜蒜熗鍋放料酒、鯽魚放入豆腐塊、香菇大火煮10分鐘，小火煮40分鐘，加入鹽和雞精調(diào)味。出鍋
