5.環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸.裏面很多的物質，礦物質維他命等等，再經分解后就産生了酵素。三個月過后，環保酵素會非常的穩定，此時可以用了。當然三個月過后，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來。它可以存放一年，兩年，三年，十年，二十年都沒問題，發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，裏面的分子會越小，因爲它會繼續的發酵，分解。當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。
6.如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理會，讓它繼續發酵。不同的環境,果菜會發酵出不同顔色的益菌,根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵素，它上面會生一層白白的，像霉菌類，放心,那些都是細菌的尸體。
有一些人做好酵素之后放著,隔了很長的一段時間后,，它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西.它是酵母酵素的“媽媽”: 你可以把這一片拿出來，放在一個空罐上，然后加水放著，它本身就是酵素了。
7.發酵后留下的垃圾渣,可以拿來曬乾，攪碎后埋在土裡充作肥料。攪碎后加入黑或黃糖，倒入馬桶凈化糞池,它可以分解掉那些銨，轉化成為對我們環境很好，對我們植物很有效的硝酸鹽(nitrate)，或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀制酵素。
8.如果一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限，從最后一次加入當天算起。
9.保住大氣層：如果每戶人家都將家中的垃圾，轉化為環保酵素并善于利用，不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣，還能製造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氧，而能綠化地球，暖化人心。
有問題的環保酵素…補救方法:
製作酵素從第一天開始到最后一天，酵素永遠不會變壞，會壞的是因爲我們的環境，還有我們的製作過程有可能出了一些狀況。
1，如果做出來的酵素變成很臭，就好像一些臭雞蛋味道時那怎么樣補救呢？
很簡單，趕快把一份的黑糖，糖的份量要按照原來的比例來加,然后給它攪勻，封口，蓋緊,不要去打開它. 一個月過后，再開, 它完全就會好了。
2，很少有這樣的情況:爲什么在我們做酵素的時候會生蟲呢?
這主要的一個原因是蓋子蓋不好，蓋不緊。只要你的蓋子蓋得緊的話，通常都不會生蟲。所以瓶子的蓋很重要，封密很重要，把酵素蓋好，照顧得很好的話，它不會生蟲。有蟲未必代表酵素不好。好的酵素,它的味道一定是有一點酸酸的，然后很香。
3，釋放汽體的時候，是否需要攪拌一下呢？
大桶的環保酵素可以用手下去攪拌一下, 小的(像1公升瓶),就不用去搖晃攪拌它。
環保酵素的使用方法 -垃圾酵素可稀釋后使用
1.如用噴壺，留意要選用無細沉淀物的環保酵素倒進去，因有渣容易塞噴口。
2.可用來醫治一些皮膚問題，如：各種多年不愈的皮膚病,主婦手，紅疹，刀傷,燒傷,發炎，腫瘡，改善皮膚，香港腳，青春痘，淡化面斑等癥狀。直接涂上去，日子有功，皮膚會有顯著改善。
3.主婦手，涂上酵素，套上即棄手套，便可自由做你的事，待15分鐘后再清洗，香港腳亦是，可套塑膠袋，外再套上襪子，便可自由走動，待15分鐘后再清洗， 每天多涂幾次，或常用酵素清洗東西，雙手多接觸酵素，總之怎樣用都會對皮膚有益。
4.頭髮問題：噴酵素在頭上，按摩一下，待起碼5-10分鐘后才清洗，可改善掉頭髮，白頭髮，頭瘡，頭癢等問題。
5.酵素加點麵粉調至即黏稠，敷在臉上，可加黃瓜汁，橄欖油一起用，再加撲上一層敷面紙，便可自由走動， 待15分鐘后再清洗， 有空多敷面可改善皮膚。
6.清洗蔬菜水果除農藥：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在1公升清水裏，浸泡45分鐘。
7.當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水
8.當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使用的洗衣粉量減少。
9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加入1.5公升的水。
10.家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等，可減少化學成份（比率：1份環保酵素：1份洗條劑：10份清水。）
11.把酵素直接噴在浴缸，玻璃，油污的地方，稍等幾分鐘再清洗，便會乾淨的滑溜溜。
12.清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
13.汽車保養：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裏，可降低引擎溫度。
14.當洗碗液：一份酵素、一份清潔劑加十份水，倒入溶器中，可多次15.使用園藝或農作：加水稀釋1000倍，可用作天然除蟲、除草劑和有機肥料，并可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果品質和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3個月，可改善土質，讓土地重現生機。
16.可降底EMF指數: 如冷氣機,電腦或電視機所釋放的電磁波,測試器的指數是55至60多,但是如果在家裏室內靠近冷氣機,電腦或電視機的地方,放一大桶的環保酵素, 測試器的指數馬上下降到13左右.無法在家裏種盆栽的人,可以試製環保酵素。
我的心得：
★自從發現此方法，如獲至寶。還積極向親朋好友推薦，有些人半信半疑，我便以身作則，親自示范，還把自己先製作好的環保酵素，裝瓶送給他們使用，并附帶環保酵素的製作和使用講解說明書。
★我喜歡用帶有香味的果皮如:檸檬,蘋果,橙,百香果皮,峰梨來泡製，泡製期間，我會將幾個容器，分別放不同的房間，電視旁，廁所。偶爾打開，讓它的果皮的香味，散布整個空間，能吸異味（連煙味也很快消失），效果比市面上買的清新劑更好，起碼沒有化學香料的弊處，而且酵素的氣味亦能減低房間存留的輻射。
★我有空還會用自己的手泡進酵素液內，除了攪動一下果皮，還可以吸收一下酵素的神奇精華，當作護膚用。泡完洗手后，手掌還打帶著淡淡的果香味，皮膚也感油潤。
★我試過長了個小瘡，涂了酵素四天，便平復了！
★把發酵好的環保酵素倒入小噴瓶,加適量的水，隨身攜帶。可澆花用，噴入室內(如廁所)空氣用的,皮膚痕癢時用或噴寵物身上消菌用的。一瓶在身，使用方便。
★環保酵素須要3個月來發酵,天氣涼了也會影響環保酵素發酵的時間(會慢一點),所以請大家(有興趣者)儘快趁天氣好時,多做幾瓶。大家儘快爭取時間,讓地球快快恢復生氣。
★當你決定要製作時，開始多收集一些瓶子，罐子，桶子，將來有收成時，便可以有容器來鼎存。我主張盡量廢物利用！
★最近我發現家裡怎么多了一些小蒼蠅，后來發現我泡的環境酵素的膠盒，蓋子是有點隙縫，蒼蠅都是從裡面出來的。原因是我有多天沒有打開盒子攪一下果皮，故有些浮在上面的果皮表面慢慢孵化成蒼蠅卵，所以真的不能懶，隔幾天便要攪幾下才好。多攪攪就不易有蟲。
★我看過有關溫秀枝醫師的演講視頻(一名馬來西亞自然療法醫師,垃圾酵素的首號支持者)，她介紹酵素還能醫富貴手，青春痘，敷面膜等，將酵素（不用稀釋）涂在患處便行；有掉頭髮癥狀，洗頭時倒些酵素（不用稀釋）來洗，日子久了也會有改善。常用酵素，改善皮膚病患速度便更快，用途廣泛，你也趕快加入環保行列吧！先介紹環保酵素有什么好！
環保酵素是混合了糖，水和廚馀（鮮果皮蔬菜，全植物性的垃圾）， 經過三個月發酵后,便可以使用。發酵好的液體有很多功能：
★可用來醫治一些皮膚問題，如：各種多年不愈的皮膚病, 皮膚炎癥，刀傷,燒傷,紅腫發炎，改善皮膚，脫髮，改善白頭髮，頭瘡，腫瘡，青春痘，淡化面斑等癥狀，改善皮膚。
★酵素可減少蟲害。
★ 減少垃圾：丟棄的廚馀釋放甲烷廢氣，比二氧化炭導致地球暖化的程度高21倍。如把丟棄的廚馀轉化成對環境有益的物質，何樂而不為呢？
★節省金錢：化廚馀為DIY環保清潔劑，節省開銷。
★減少害菌：能分解和消滅有害微生物及霉菌。
★家居生活好幫手：可用作天然清潔劑，空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。酵素可以清除果菜內的農藥,只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內, 再讓果菜泡浸越30分鐘就可.
★可降底EMF指數: 冷氣機,電腦或電視機所釋放的電磁波,測試器的指數是55至60多,但是如果在家裏室內靠近冷氣機,電腦或電視機的地方,放一大桶的環保酵素,測試器的指數馬上下降到13左右。無法在家裏種盆栽的人,可以試製環保酵素。
★可活化快枯乾的樹木，花，草等，使土地肥沃起來。
★環保酵素還能帶動室內空氣的流通。
★除臭、淨化廢氣：有除臭功能，可消除香煙氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。家裏的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少.
★大量的環保酵素還能改善環境問題：
＊淨化下水道，河流和海洋。可避免導致泛濫，淹水問題。
＊防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽。
＊淹水過后：如果能把大桶的環保酵素倒入污水中或者在淹水后清理 環境時加入酵素,可以避免有害菌的滋長,鼠患及清除掉異味。
有那么多好處，是不是蠢蠢欲動？不如趕快親手泡製吧！
環保酵素基本做法 ★材料
黑糖（黑糖或黃糖,不用白糖, 因爲黑糖有多壙物質,功能很強）100g 水 1000g
菜渣/果皮（蔬菜葉、菜頭菜尾,菜根,水果皮,馬鈴薯皮等）300g
黑糖 : 菜渣果皮 :水比例是 1 : 3 : 10 (不一定要以g來計算)
★簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器材料。趕緊找一些不用的塑膠容器如膠盒，膠罐，膠桶，盡量廢物利用，如真沒有才去買個膠桶吧！
★做法:
1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。
2.把水和黑糖倒進瓷器、陶缸或者塑膠缸裏，順時方向攪均。
攪均后，加入廚房鮮垃圾，全以植物性垃圾。如：鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物。
3.容器內留一些空間，別裝得太滿，以防止酵素發酵時溢出容器外。
4.將容器蓋緊。
5.製作過程中會產生氣體，如果使用過窄口的容器（如礦泉水瓶），切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免瓶子被撐破。如使用寬口的容器，氣體會自然擠出，較無上述問題。
6.不時把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中。
7.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵3個月后即可使用。 注:第一個月須每日打開容器上的蓋口, 釋放氣體, 有些環保酵素經過一個禮拜后,便沒強氣,那就不用再開蓋了.
製作環保酵素須注意事項
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。2.用鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物，不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭和瓶子。
3.避免使用魚、肉或油膩的廚馀,因為會造成腐臭味；如果要製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果皮。如果你放比較多菜類的話，它的味道就會有一點像咸菜味道，如果你放多一點果皮，它的味道就會很香。做完后記得寫上製作日期。
4.成功的環保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將制好的環保酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗，失敗了，但只需加入同樣分量比例的黑糖再泡即可。（黑糖：菜渣果皮 : 水比例是 1 : 3 : 10 重新發酵3個月即可。）
5.環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸.裏面很多的物質，礦物質維他命等等，再經分解后就産生了酵素。三個月過后，環保酵素會非常的穩定，此時可以用了。當然三個月過后，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來。它可以存放一年，兩年，三年，十年，二十年都沒問題，發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，裏面的分子會越小，因爲它會繼續的發酵，分解。當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。
6.如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理會，讓它繼續發酵。不同的環境,果菜會發酵出不同顔色的益菌,根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵素，它上面會生一層白白的，像霉菌類，放心,那些都是細菌的尸體。
有一些人做好酵素之后放著,隔了很長的一段時間后,，它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西.它是酵母酵素的“媽媽”: 你可以把這一片拿出來，放在一個空罐上，然后加水放著，它本身就是酵素了。
7.發酵后留下的垃圾渣,可以拿來曬乾，攪碎后埋在土裡充作肥料。攪碎后加入黑或黃糖，倒入馬桶凈化糞池,它可以分解掉那些銨，轉化成為對我們環境很好，對我們植物很有效的硝酸鹽(nitrate)，或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀制酵素。
8.如果一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限，從最后一次加入當天算起。
9.保住大氣層：如果每戶人家都將家中的垃圾，轉化為環保酵素并善于利用，不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣，還能製造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氧，而能綠化地球，暖化人心。
有問題的環保酵素…補救方法:
製作酵素從第一天開始到最后一天，酵素永遠不會變壞，會壞的是因爲我們的環境，還有我們的製作過程有可能出了一些狀況。
1，如果做出來的酵素變成很臭，就好像一些臭雞蛋味道時那怎么樣補救呢？
很簡單，趕快把一份的黑糖，糖的份量要按照原來的比例來加,然后給它攪勻，封口，蓋緊,不要去打開它. 一個月過后，再開, 它完全就會好了。
2，很少有這樣的情況:爲什么在我們做酵素的時候會生蟲呢?
這主要的一個原因是蓋子蓋不好，蓋不緊。只要你的蓋子蓋得緊的話，通常都不會生蟲。所以瓶子的蓋很重要，封密很重要，把酵素蓋好，照顧得很好的話，它不會生蟲。有蟲未必代表酵素不好。好的酵素,它的味道一定是有一點酸酸的，然后很香。
3，釋放汽體的時候，是否需要攪拌一下呢？
大桶的環保酵素可以用手下去攪拌一下, 小的(像1公升瓶),就不用去搖晃攪拌它。
環保酵素的使用方法 -垃圾酵素可稀釋后使用
1.如用噴壺，留意要選用無細沉淀物的環保酵素倒進去，因有渣容易塞噴口。
2.可用來醫治一些皮膚問題，如：各種多年不愈的皮膚病,主婦手，紅疹，刀傷,燒傷,發炎，腫瘡，改善皮膚，香港腳，青春痘，淡化面斑等癥狀。直接涂上去，日子有功，皮膚會有顯著改善。
3.主婦手，涂上酵素，套上即棄手套，便可自由做你的事，待15分鐘后再清洗，香港腳亦是，可套塑膠袋，外再套上襪子，便可自由走動，待15分鐘后再清洗， 每天多涂幾次，或常用酵素清洗東西，雙手多接觸酵素，總之怎樣用都會對皮膚有益。
4.頭髮問題：噴酵素在頭上，按摩一下，待起碼5-10分鐘后才清洗，可改善掉頭髮，白頭髮，頭瘡，頭癢等問題。
5.酵素加點麵粉調至即黏稠，敷在臉上，可加黃瓜汁，橄欖油一起用，再加撲上一層敷面紙，便可自由走動， 待15分鐘后再清洗， 有空多敷面可改善皮膚。
6.清洗蔬菜水果除農藥：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在1公升清水裏，浸泡45分鐘。
7.當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水
8.當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使用的洗衣粉量減少。
9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加入1.5公升的水。
10.家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等，可減少化學成份（比率：1份環保酵素：1份洗條劑：10份清水。）
11.把酵素直接噴在浴缸，玻璃，油污的地方，稍等幾分鐘再清洗，便會乾淨的滑溜溜。
12.清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
13.汽車保養：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裏，可降低引擎溫度。
14.當洗碗液：一份酵素、一份清潔劑加十份水，倒入溶器中，可多次15.使用園藝或農作：加水稀釋1000倍，可用作天然除蟲、除草劑和有機肥料，并可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果品質和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3個月，可改善土質，讓土地重現生機。
16.可降底EMF指數: 如冷氣機,電腦或電視機所釋放的電磁波,測試器的指數是55至60多,但是如果在家裏室內靠近冷氣機,電腦或電視機的地方,放一大桶的環保酵素, 測試器的指數馬上下降到13左右.無法在家裏種盆栽的人,可以試製環保酵素。
我的心得：
★自從發現此方法，如獲至寶。還積極向親朋好友推薦，有些人半信半疑，我便以身作則，親自示范，還把自己先製作好的環保酵素，裝瓶送給他們使用，并附帶環保酵素的製作和使用講解說明書。
★我喜歡用帶有香味的果皮如:檸檬,蘋果,橙,百香果皮,峰梨來泡製，泡製期間，我會將幾個容器，分別放不同的房間，電視旁，廁所。偶爾打開，讓它的果皮的香味，散布整個空間，能吸異味（連煙味也很快消失），效果比市面上買的清新劑更好，起碼沒有化學香料的弊處，而且酵素的氣味亦能減低房間存留的輻射。
★我有空還會用自己的手泡進酵素液內，除了攪動一下果皮，還可以吸收一下酵素的神奇精華，當作護膚用。泡完洗手后，手掌還打帶著淡淡的果香味，皮膚也感油潤。
★我試過長了個小瘡，涂了酵素四天，便平復了！
★把發酵好的環保酵素倒入小噴瓶,加適量的水，隨身攜帶。可澆花用，噴入室內(如廁所)空氣用的,皮膚痕癢時用或噴寵物身上消菌用的。一瓶在身，使用方便。
★環保酵素須要3個月來發酵,天氣涼了也會影響環保酵素發酵的時間(會慢一點),所以請大家(有興趣者)儘快趁天氣好時,多做幾瓶。大家儘快爭取時間,讓地球快快恢復生氣。
★當你決定要製作時，開始多收集一些瓶子，罐子，桶子，將來有收成時，便可以有容器來鼎存。我主張盡量廢物利用！
★最近我發現家裡怎么多了一些小蒼蠅，后來發現我泡的環境酵素的膠盒，蓋子是有點隙縫，蒼蠅都是從裡面出來的。原因是我有多天沒有打開盒子攪一下果皮，故有些浮在上面的果皮表面慢慢孵化成蒼蠅卵，所以真的不能懶，隔幾天便要攪幾下才好。多攪攪就不易有蟲。
★我看過有關溫秀枝醫師的演講視頻(一名馬來西亞自然療法醫師,垃圾酵素的首號支持者)，她介紹酵素還能醫富貴手，青春痘，敷面膜等，將酵素（不用稀釋）涂在患處便行；有掉頭髮癥狀，洗頭時倒些酵素（不用稀釋）來洗，日子久了也會有改善。常用酵素，改善皮膚病患速度便更快，用途廣泛，你也趕快加入環保行列吧！
