夏日常吃冰冷食物，會(huì)傷胃，引起胃不舒服。記得喝些紅茶，暖暖胃。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
優(yōu)質(zhì)紅茶制作過(guò)程中，茶葉鮮葉中的兒茶素逐步轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等。因此優(yōu)質(zhì)紅茶中的多酚類物質(zhì)主要為茶黃素和茶紅素。
茶黃素是第一次從茶葉中找到的具有確切藥理作用的化合物，臨床試驗(yàn)驗(yàn)證了茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，而且無(wú)毒副作用。
被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素，具體有以下幾方面的功效：
a) 調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心血管疾?。?/span>
b) 降低膽固醇，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成；
c) 清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化。
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