奶茶
原料：
全脂牛奶200g、煉乳8g、香草糖10g、黑巧克力25g、黑白淡奶25g、棉花糖。
做法：
1、先在奶鍋里加入半鍋的清水，開火加熱，25g黑巧克力放入干凈的碗里，隔水坐在鍋上，利用水的熱氣將巧克力融化。
2、加熱的同時用刮刀不斷攪拌，直到巧克力完全融化關火。
3、奶鍋中倒入200g牛奶加熱，10g香草糖也一并加入，因為我的是濃度70%的黑巧克力，稍稍有點苦，所以我會加入少量的糖來調整口味。
4、用小勺輕輕攪拌，加熱到香草糖完全融化即可離火。
5、加熱好的牛奶趁熱倒進巧克力，開小火，一點點的慢慢倒入。
6、邊倒邊用刮刀攪拌，攪拌到牛奶跟巧克力完全混合，就OK了。
7、然后把混合好的巧克力液體再次倒入奶鍋內開小火加熱，加入25g黑白淡奶和8g煉乳混合均勻。
8、完全混合后的巧克力是非常絲滑的， 熱氣騰騰的香氣非常濃郁。
