預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，不僅要控制好血糖，血壓、血脂也要達(dá)標(biāo)。而飲食是管理糖尿病的一項重要措施，有沒有一種飲食既能幫助控制血糖，又能幫助控制血壓和血脂呢。
答案是肯定的，那就是：低鹽、低脂、低糖飲食。
日常生活中，糖尿病患者如何貫徹執(zhí)行低鹽、低脂、低糖飲食呢？
低鹽飲食
鹽的攝入量過多會使血壓升高，我們稱為“鹽敏感性高血壓”，故建議低鹽飲食，但低鹽飲食并不是說吃鹽越少越好，更不是不吃鹽。
食鹽在人體內(nèi)可分解成鈉離子和氯離子，分別發(fā)揮著不同的作用。鈉離子能維持人體全身血液容量和細(xì)胞滲透壓，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮和應(yīng)激性，激活人體肌肉收縮等。
氯離子可幫助調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡等。這些對于生命活動是極為重要的。
我國推薦健康人每日吃鹽總量不能超過6克（大約一啤酒瓶蓋的數(shù)量）；合并高血壓的糖友每日食鹽不能超過5克。我們可以使用限鹽勺來幫忙計量，對吃鹽多少就有了直觀的印象，或用啤酒瓶蓋來計量。
低鹽飲食需要：控制鹽總量；少吃腌制食品；遠(yuǎn)離加工食品；限制使用調(diào)味品；吃鹽要吃低鈉鹽。
提醒合并高血壓的糖友，夏天時，低鹽飲食控制仍要繼續(xù)進(jìn)行，但應(yīng)根據(jù)病人失鈉鹽的多少(出汗)和血壓的變化情況，來調(diào)整低鹽飲食時食鹽的加減。
低脂飲食
純粹的長期吃素者高血壓的發(fā)病率明顯高于葷素飲食相結(jié)合的科學(xué)飲食者。
因為，一般認(rèn)為，高血壓患者宜清淡飲食，少吃動物性油脂，可以適當(dāng)多吃一些植物性油脂。
但并非動物性油脂都不適合吃，例如，魚油中含有較多的不飽和脂肪酸，對抗動脈粥樣硬化具有一定作用。
糖尿病患者日常飲食宜葷素搭配。
建議日常以植物油為主，如橄欖油、花生油、菜籽油。
橄欖油中含有健康的多不飽和脂肪酸，但也需要控制食用量。
多數(shù)動物油中飽和脂肪和膽固醇較多，建議少吃。
《中國居民膳食指南》推薦，健康成年人每人每天烹調(diào)用油量不超過25-30克，大約是2-3小湯勺的量。
建議糖尿病患者把每天用的烹調(diào)油倒入帶刻度的控油瓶，炒菜用油均從控油瓶中取用，堅持定量用油，這樣便能比較輕松和準(zhǔn)確地控制用油總量。
少吃肥肉、五花肉；吃雞肉、鴨肉時先去皮；少吃油炸、膨化食品；少喝肉湯、骨湯。
低糖飲食
糖并非是糖尿病患者的絕對禁食，但糖尿病患者應(yīng)盡量不吃高糖食物，可以選用替代糖的甜味劑食品，需強(qiáng)調(diào)總熱量要控制、選擇血糖控制稍低時攝入。
在發(fā)生低血糖的情況下，高濃度葡萄糖水、巧克力等高糖食物是快速幫助我們身體補(bǔ)充能量的方式。
低糖飲食，首先肯定是選用低糖食物，如主要以碳水化合物為主的主食，我們建議選用燕麥片、蕎麥餅、全麥餅干等食物，可以粗細(xì)合理搭配，同樣要控制每餐攝入的總熱量；食物多選擇升糖指數(shù)低的食物；每餐七八分飽；不飲用含糖飲料，多喝白開水；注意菜肴不加糖，蒸、煮、清炒比油炸好。
低鹽、低脂、低糖飲食，無論你是否患有糖尿病或高血壓，減鹽、減脂、減糖對我們健康都是大有裨益，莫讓“舌尖上的美味”帶走你的健康或加重你的病情！
健康生活，從低鹽、低脂、低糖飲食開始！
作者：沐欣欣
