花青素是什么
花青素(OPC)，是一種有著特殊分子結構的生物類黃銅，是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑一般為紅棕色粉末，氣微，味澀，溶于水和大多有機溶劑。
常見的花青素
很多MM常吃藍莓、火龍果、葡萄等水果，知道多吃可以美容，但是很少有人知道為什么，其實是因為它們當中含有大量的OPC，也就是花青素，花青素能抵抗皮膚氧化衰老和皺紋的產生。
皮膚的不可或缺
天然花青素極易被血液吸收針對皮膚老化加快，皮膚松弛、無彈性，暗無光澤、暗斑雀斑、易過敏等女性皮膚問題有特殊的功效。
野生黑枸杞含有的花青素是最有效的天然自由基清除劑，具有非常強的體內活性，法國科學院研究發現OPC是迄今為止所發現的最強有效的自由基清除劑之一，其體內活性更是其他抗氧化劑所不可比擬的，都市女性受到的壓力和環境污染的影，向25歲之后就開始出現皺紋、色斑、暗淡等一系列肌膚問題，有些40歲就提前 進入更年期，加速衰老，OPC能有效清除人體,內的大量自由基，并隔離污濁空氣、紫外線和化妝品等外來因素，使皮膚免受傷害，阻止黑色素形成，促進新細胞迅速分裂，達到美白肌膚的作用
抗輻射抗氧化延緩衰老
科學驗證服用黑枸杞泡的水，3分鐘后就能在您的血液中發現花青素有效的抵抗紫外線輻射、電腦輻射、手機輻射等。花青素具有抗氧化性，能夠清除體內的自由基，所以女性常喝黑拘祀能夠保持年輕延緩衰老。
抗氧化延緩衰老美容養顏，可以吃的化妝品
改善睡眠預防癌癥
花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞后，睡眠能得到明顯改善！
黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕，因此服用黑構祀對于乳腺癌、子宮癌等常見癌癥有很好的預防作用。
加固血管，增強免疫力
花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效加強脆弱的血管，被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”所以歐洲的醫生通常都會建議三高人群、有心血管疾病的人食用富含花青素的食品藍莓，而黑枸杞的花青素含量遠遠超過藍莓。爸媽的健康，兒女的幸福!
辨別方法
黑果枸杞又叫黑枸杞，存在于西北多地。黑枸杞又名蘇枸杞，黑枸杞花青素含量高。黑枸杞的假貨有以下幾種：
一、看外形
外形上作假的方法有三種：1、用白刺代替，白刺果也是一種藥材，果實近球形，徑5mm左右，果實成熟時初為紅色，后為黑色，但它只有一個很堅硬的籽。 2、藍莓果代替，用較小的藍莓果去籽曬干。3、用其他類似的果染色。而真正的黑果枸杞果實干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁，長5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規則皺紋，略有光澤。果實殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質地柔軟滋潤。種子一粒，長卵形，長3.5～5mm，寬2～3mm，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具6條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十數個類圓形陷窩。氣微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的一些特性。
二、看湯色
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)成藍色。
三、多籽
黑枸杞的籽是一粒一粒的，和紅枸杞籽一樣，其它假冒產品如唐古特白刺果、小藍莓等都是單核的。
當然最重要的還是味道，黑枸杞也是枸杞，野生黑枸杞特有的香味是其他假貨做不到的！
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