白菜燉粉條這么做，燉一鍋湯汁都不剩，最適合晚餐，好吃不長肉
天涼好個秋，現在正是東北秋儲大白菜的時節，家家戶戶開始腌酸菜了，盡管很多年輕人都不腌酸菜，也要買上幾棵大白菜放著，吃上十天半個月的還很新鮮，因為秋天的大白菜是本地菜，剛從地里砍下來，水分大，特別鮮嫩脆爽，加上物美價廉，5毛錢一斤的秋白菜，扒得干干凈凈，不光菜市場多得是，早晚大街小巷都有菜農的車，不但便宜還包送到家，真是方便，很多人家都不會錯過哈。
秋天的大白菜，最想吃的一道菜你道是啥？當然是白菜燉粉條，這道菜也是東北的特色菜，白菜燉粉條，或者白菜豬肉燉粉條都是東北人的大愛，今兒給大家分享一道最適合晚餐吃的白菜燉粉條，這樣做簡單又美味，好吃不長肉，還能甩掉大肚腩。
深秋了，氣候變化無常，上午還是陽光明媚，秋高氣爽，傍晚突然起風飄起了大片的雪花，出門就會瑟瑟發抖，這時候吃上熱乎乎的白菜燉粉條，想想該有多么幸福與美好，舒服極了。一次必須多燉點，少了不夠吃，主食都省了，好吃還有營養。
今天這一鍋白菜燉粉條，是我和姐姐的晚餐，主食都靠邊站了，最后湯汁都沒剩。這菜可以放心吃，白菜是自家種植的大白菜，無農藥無化肥，人們常說“百菜不如白菜”，白菜的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，怎么做都好吃。白菜中的粗纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化，預防便秘，排出體內垃圾。常食有助于增強機體免疫力，還有保護心血管，美容養顏，消脂減肥，清熱解毒的作用。粉條是本地的土豆粉條，Q彈勁道，滑滑的有嚼勁，特好吃。土豆粉條中含有豐富的淀粉，并且是抗性淀粉，有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆粉條還可以為人體提供能量，增加飽腹感，頂飽又抗餓。且含有少量的優質蛋白，能夠補充蛋白質，增強機體免疫力。
【白菜燉粉條】所需食材：大白菜半棵；粉條1把；油適量；鹽適量；蔥適量；五香粉適量；蘑菇粉適量；生抽適量。
做法及步驟：
自家種的大白菜反復清洗干凈。秋天的大白菜，水分充足，脆嫩脆嫩的，咬一口甜絲絲的，也是東北人大愛的蘸醬菜。白菜順切條，白菜條可以切得粗一點點，燉后口感好。
粉條要提前用溫水浸泡，泡軟了以后容易燉煮。這是東北的土豆粉條，口感筋道，滑滑的老人孩子都愛吃。
蔥去皮洗凈切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗凈切片。炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花蒜片，加入白菜條翻炒，炒至白菜條變軟基本不出水了，這是白菜燉粉條的好吃的關鍵一步。
加入適量的水，不宜加太多的水，加入粉條，大火燒開，小火燉熟。
燉至粉條透明即可，加入鹽、生抽、蘑菇粉調味。要留有一點點湯才好吃，泡飯也非常美味。
出鍋裝盆，再撒點香菜碎調味，這滿滿的一盆居然沒夠吃。
小貼士：
1、秋白菜水分大，燉菜不要加太多的水。
2、粉條最好提前浸泡至變軟，燉煮都容易，而且和白菜還能燉在一起，否則粉條熟了白菜就燉過了。
秋天的味道，有沒有人想吃白菜燉粉條了，素燉，好吃有營養，重要的是還不長肉，還能甩掉大肚腩。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多加關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
此文為大海微瀾原創圖文
