土豆燉牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿卜1個、蔥姜適量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒適量，油適量
做法
1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。
2.配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水里）待用。
3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4.接著放入洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，
5.擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6.放蔥姜，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
7.出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8.等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了
茄汁杏鮑菇
材料：杏鮑菇 兩個 、番茄醬 適量、油 適量、鹽 適量
做法：
1.杏鮑菇切小滾刀塊。
2.鍋中放水，放入適量鹽和油，水開后放入杏鮑菇焯水。兩分鐘后撈出，淋干水分備用。
3.鍋中放油，油熱后放入番茄醬熬一下。
4.放入焯過水的杏鮑菇翻炒均勻，待出鍋前放入鹽調味即可。
干煸豆角
制作方法：
豆角洗凈掰成小段，控干水分下鍋炸至干香熟透撈
鍋留底油放入肉絲炒至變色，放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，下入豆角加入鹽，雞精，白糖，十三香，白芝麻，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤
