近期網上熱議“996，ICU”
意為工作996，生病ICU
安安的盆友就是“996”小哥哥
他們生活節奏快，工作壓力大
飲食結構單一還缺乏足夠的運動
出于健康的考慮，便跑來問安安
要不要吃保健食品？如果要吃，到底要怎么選？今天我們就來聊聊這個問題吧。
《保健食品》GB16740-2014明確指出保健食品是聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
簡單來說，保健食品就是作為日常膳食的一種輔助手段，用來補充人體所需的氨基酸、維生素、礦物質等，所用原料主要取自天然物種，也有通過化學或生物技術生產的安全可靠的物質，比如動植物提取物、維生素、礦物質、氨基酸等。
這聽上去有點復雜，馬上給你劃重點。這里面其實包含了兩層意思：
保健食品是對日常飲食的補充。
保健食品僅發揮輔助作用，不可替代藥物。
既然如此，在日常生活中到底有沒有服用保健食品的必要呢？答案不能簡單的說“有”或“沒有”。對于這些補充劑，我們既不能隨意服用，也不可以完全否定，而是應當有針對性地吃。
首先，特殊人群可以補充，比如孕婦、處于生長發育關鍵階段的嬰幼兒和青少年，以及身體中的營養物質流失加速、吸收能力減弱的老年人等。這是因為，孕前及孕早期補充葉酸，可預防胎兒先天性神經管畸形；純母乳喂養的嬰幼兒可以補充維生素D，以促進鈣的吸收；而老年人容易骨質疏松，可適當補充維生素D和鈣......這些都是被普遍認同的營養常識。
那么，普通人群是否需要補充呢？這還是得分情況來看。
根據中國營養學會頒布的《中國居民膳食指南2016》，建議平均每人每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上，而且各類食物需達到均衡標準才能滿足人體對能量和各種營養素的需求。也就是說，平時只要做到平衡膳食，就完全不需要額外補充營養素。
然而，現實生活可能會出現各種狀況，有些人保證三餐準時都很難，更談不上做到膳食均衡了。比如經常熬夜加班、三餐不按時的上班族，處于減肥階段、嚴控飲食的“吃草派”等。對于這些人來說，營養均衡是個大問題。營養跟不上，健康受影響。這個時候就需要積極改善膳食模式，可以適當地選擇保健食品來改善營養失衡、攝入不足等情況。
那如何科學選擇保健食品？
簡單地說，得有分析自己營養狀況的常識和能力。可以嘗試從以下幾個方面著手：
中國居民平衡膳食寶塔，摘自《中國居民膳食指南2016》
1.膳食是否均衡？這個可以參考平衡膳食寶塔來做評估，看日常膳食的種類和數量是否達到標準。
2.是否處于對營養素有額外需求的階段？比如是否屬于我所提到的特殊人群。如果想知道得更全面，可以去翻一翻中國營養學會頒布的《中國居民營養素補充劑使用科學共識科學普及版》。
3.當人體缺乏營養素時,身體常會出現一些警告信號或癥狀。比如眼睛夜晚視力下降，可能是缺乏維生素A的早期表現，經常口腔潰瘍的人可能是缺少維生素B2，牙齦經常出血則可能與缺乏維生素C有關等。
“缺什么補什么”，補充營養素切不可盲目
至于如何科學判斷缺什么，建議大家咨詢專業營養師或者醫生，經過膳食、營養狀況指標和體征等來評估缺什么，進而合理進行膳食調整或補充保健食品，預防營養缺乏，增強身體機能。
值得注意的是，保健食品雖非藥品，但也不可盲目補充。過量補充不一定有益于健康，還可能帶來負面效果。因此，一定要有的放矢，科學補充。
辯證科學看待保健食品
膳食營養補充劑只是日常飲食的補充，是輔助手段。要想擁有健康的自己，那么平衡膳食、充足鍛煉、愉悅心情一個都不能少，在此基礎上再根據自身的情況適當使用保健食品，這才是正確的方式。
火眼金睛，辨別產品優劣
1.在具備銷售資質的正規渠道購買產品。
2.盡量選擇有口碑的大品牌，警惕那些三無、夸大功效甚至虛假宣傳的產品。
3.注意外包裝，認準“藍帽子”標識和批準文號。
4.關注說明上的營養素成分、適用人群、食用方法和保質期，選擇適合自己的產品。
