民以食為天，是中國人的一句老話。它既是老百姓最重要的生活內容，也是政府的重要職責。解決好吃的問題，民生問題就有一個穩定的基礎。吃的問題出現麻煩，就會帶來一系列的麻煩。小到個人的身體健康，大到社會的安全穩定。因此，“民以食為天”反映了中國自古以來對民生問題的高度重視。
一日三餐中，晚餐要吃得最少，才是攝生之道。人體晚上消化機能最差，陽氣都收斂潛藏起來，吃的營養越豐盛，越轉化不了，剩下的就是垃圾，反而隨意導致疾病。
記住：我們的腸胃怕堵，不怕餓。半饑半飽，人身體輕快精神，吃得肚子鼓鼓，反而委靡沒勁。營養不是越多越好，恰如其分最妙。
就比如耕田種地一樣，肥料要淡淡的，略微過濃一點，反而會把植物的根給燒掉。所從前人說“矯枉過正”。我們用飯，要寧留三分饑，也不十成飽啊！
七點后吃晚餐，心腦血管病纏身
土耳其一項研究表示，睡前兩小時、或是晚上7點后進食，會導致心梗腦梗都高發！
研究人員追蹤查詢拜候了 721 名均勻春秋 53 歲的高血壓患者，創造晚上 7 點后進食、或寢息前兩小時內的進食者，夜間血壓不降、不息保持高位的可能性是不進食者的 2.8 倍。
高血壓患者本來就是心臟病高危人群，夜間血壓再不降的話，心臟病爆發或中風的風險會高得多。
晚餐吃得晚，心梗腦梗都高發！甚至還會添加癌癥的風險！
晚餐最好在晚上 7 點前就要處理掉！
晚餐吃得多又晚，十二種疾病身上纏
1. 90%的肥胖，緣于晚餐吃太好
據統計，90 %的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上勾當量小，能量耗損低，多余的熱量在胰島素的浸染下大量合成脂肪，窮年累月，肥胖也就形成了
2.晚餐吃太飽，易老年癡呆癥
若長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及四周的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能安眠，腦部的血液供給也不夠，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青丁壯時代經常飽餐的美食家，在老年后有 20 %以上的機率會罹患老年癡呆癥。
3.晚餐偏葷，血壓上升
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的縮短，使外周血管阻力增高，易使血壓俄然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。
4.胃跟著加班，會生病
人的胃黏膜很是柔嫩，白晝胃粘膜必需保質保量地完成飲食的消化使命，而胃黏膜的更新使命是放置在夜間機體安眠狀態下停止的。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟著加起夜班來。胃的委靡狀態，加上老化了的黏膜得不到實時的更新，久而久之就出現了胃病！
5.血脂升高，加速動脈硬化
晚餐吃的太晚還會形成高血脂，加之人入睡后血流速度又較著降低，從而導致血脂在血管壁上不竭沉積，久而久之，形成動脈粥樣硬化的危險系數天然就增大了。
6.食物來不及消化，產生有毒物質誘發腸癌
晚餐吃得太晚，來不及完全消化，殘存的卵白質在腸道細菌的浸染下會產生有毒的物質，又由于睡眠時腸道的蠕動很慢，使這些毒素在腸道內勾留時辰耽誤，在其長期刺激下，可誘發慢性腸炎及腸癌。
7.加速血管老化，誘發冠芥蒂
晚飯吃得太晚，肝臟會將多余的熱能改變成膽固醇，致使血中膽固醇程度增高，并漸漸聚積在血管壁上，形成動脈硬化，至必定程度，就會生長成冠芥蒂。同時，血液集中于腸胃道輔佐消化領受而使心臟供血相對不夠，導致心絞痛爆發。
8.胰島細胞勞損，導致糖尿病
晚餐吃得太晚，會因刺激胰島素連續大量滲出，致使滲出胰島素的B 細胞負擔過重，若是是長期的連續超負荷滲出，特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發糖尿病。
9.吃得太晚太油膩，易得急性胰腺炎
晚餐吃得太晚，更易誘焦炙性胰腺炎。默示為上腹部痛苦哀痛，陣發性加劇，并可放射至左腰、左肩和左臂，還常伴有惡性、吐逆，若是不實時救治可危及生命。有的人會在睡眠中突焦炙性胰腺炎并致休克，因無人知曉其發病而不及急救，甚至衰亡。
10.紊亂新陳代謝
晚餐吃得太晚，會導致新陳代謝紊亂，讓你經常感應乏力、頭暈、記憶力減退，思維才能降落，也可因免疫力降低而隨意患傷風、皮膚生癤、傷口經久不愈等。
11.經常反酸，導致胃食管反流
晚餐吃的太晚還會形成胃食管反流病。人在平臥時，胃里的食物隨意回到食管、嘴，從胃里反流的食物是酸性的，對食管刺激很大，形成胃食管反流病甚至反流性胃炎；一些上了年數的人，食物甚至會從胃里反流到氣道、咽喉，引起多種疾病。
12.身體得不到安眠，激發煩悶
晚上是人一天傍邊免疫力最弱的時辰，不合適太累，睡前兩小時更不合適太動腦子。可是，晚餐吃的太晚會嚴峻損害了身體，身體不息處于工作狀態，睡覺時失眠，白晝精神狀態不佳，很隨意激發煩悶病癥。
餓了怎樣辦？
守住“2個絕對”的底線
會有人問了，若是晚上真的餓了怎樣辦？胃不能撐，但餓也是會餓出病的，還有些本身有糖尿病、胃病的伴侶，更不能為了這而死撐到底，會得不償失。
晚上不是不能吃，但要記住這個底線：
一是絕對不能吃多；
二是做到五個不碰
1.不碰辛辣食物，會刺激胃腸，出現食物反流消化不良，影響睡眠。
2.不碰黏硬食物，消化勾當變得非常亢奮，隨意燒心，或導致急慢性胃炎等胃病。
3.不碰產氣食物，隨意胃腸脹氣，故障正常睡眠。
4.不碰酒精的飲品，麻痹中樞神經體系，并使打鼾和睡眠呼吸停息綜合征較著加重。盡量保證睡前 4~6 小時內不喝酒。
5.不碰油膩食物，升血脂、加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，三高人群切記！
【資料來源：精品閱讀 2017-08-04 】
