最近，網(wǎng)上流傳著這么一張中國各省糧食自給率的圖，根據(jù)圖上統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國各省糧食自給率，整體上北高南低，東高西低，東北最高，東南最低。
這糧食自給率也就是當(dāng)年糧食產(chǎn)量占當(dāng)年糧食消費(fèi)量的比重，來衡量一個(gè)國家或地區(qū)的糧食安全水平。
一般認(rèn)為，一個(gè)國家或地區(qū)的糧食自給率在100%以上，就是完全自給；在95%—100%之間，屬于基本自給；在90%-95% 之間，是可以接受的糧食安全水平；一旦小于90%，糧食供求的風(fēng)險(xiǎn)就會增大。
而從數(shù)據(jù)上看，我國只有一半數(shù)量的省級行政區(qū)糧食自給率超過100%，還有不少的省份的糧食自給率低于50%，看來這個(gè)情況是不容樂觀啊。
從上面的數(shù)據(jù)我們可以看出，在自給率最高的第一梯隊(duì)中，黑龍江排名第一，達(dá)到了617%，其次是吉林、內(nèi)蒙古，達(dá)到400%。
這些地方之所以糧食自給率高，首先就是因?yàn)榭筛孛娣e大。
咱們先看黑龍江，根據(jù)第三次全國國土調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，黑龍江省耕地總面積為2.579億畝，約占全國耕地總面積的13%，約占該省國土調(diào)查總面積的37%。
其中典型黑土耕地面積1.56億畝，占東北典型黑土區(qū)耕地面積的56.1%。全省耕地質(zhì)量平均等級3.46等，高出東北黑土區(qū)0.13個(gè)等級；土壤有機(jī)質(zhì)平均含量36.2克/千克；秸稈翻埋和深松整地地塊耕層厚度平均達(dá)到30厘米以上。
從這兒你就能看出，這黑龍江憑一己之力，就占了全國耕地總面積的一成還多，而且耕地土質(zhì)又好，名不虛傳的黑土地非常適合莊稼生長，所以穩(wěn)坐產(chǎn)糧頭把交椅毫無異議。
再看吉林，同樣根據(jù)第三次全國國土調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，吉林省現(xiàn)有耕地1.12億畝，面積排在全國第四位，約占全國耕地總面積的5.86%。
位于我國黑土地核心區(qū)的吉林省，作為一半的山地丘陵+草原+大片農(nóng)田組成的省份，成為全國重要商品糧基地也就不意外了。
提到內(nèi)蒙古，很多人的印象都是風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊，最多的地方應(yīng)該是草原才對，而實(shí)際上，內(nèi)蒙古是全國耕地保有量過億畝的4個(gè)省區(qū)之一，耕地面積1.73億畝。
▲內(nèi)蒙古河套地區(qū)農(nóng)田
內(nèi)蒙古廣袤的耕地主要分布在西遼河平原、松嫩平原嫩江右岸、河套平原和土默川平原，尤其是通遼、呼倫貝爾、赤峰和興安盟東部四盟市耕地面積較大，能占到全區(qū)耕地的 66%。
由于這三個(gè)省份的地形比較平坦，稍加改造就可以耕種，不用像西南地區(qū)一樣需要投入大量資源改造成梯田，大塊連片的耕地非常適合推進(jìn)機(jī)械化，所以，就有了成為糧食產(chǎn)量大戶的基礎(chǔ)。
除了耕地面積大，這三個(gè)地方的氣候也比較適宜種莊稼。
眾所周知，東北地區(qū)受蒙古高原冷氣團(tuán)影響，冬天非常冷，但是畢竟還是溫帶季風(fēng)氣候，到了夏天，受副高壓的影響，不但溫度比較高，降水量也不小，屬于雨熱同期。
這使得除了東三盟等部分半干旱區(qū)域，其他地區(qū)的降水量在500mm以上遼寧丘陵地有的會有1000mm，這樣的雨量不但足夠作物生長，還讓東北地區(qū)水資源相對豐富，雖說全國水資源南多北少，但東北確實(shí)是個(gè)例外，起源于大小興安嶺、長白山的大小河流在平原上形成密布的河網(wǎng)。
像黑龍江的支流松花江的流域面積就高達(dá)50多萬平方公里，徑流量比黃河都大，而黑龍江流域面積更是達(dá)到185萬平方公里，比長江還大，這種天然的灌溉系統(tǒng)讓東北種植水稻成為可能。
而且溫帶季風(fēng)氣候使得東北除了黑龍江北部地區(qū)的無霜期只有100天左右，絕大部分地區(qū)的無霜期都會在120-200天之間。
而水稻的生產(chǎn)周期在110天左右，在無霜期內(nèi)只要能滿足用水，我國大部分地區(qū)都可以種，而在東北100多天的無霜期足夠水稻完成一個(gè)生長周期了。
對于農(nóng)作物生長的溫度，東北地區(qū)也能滿足，水稻是喜溫好濕的短日照作物，在≥10℃積溫2000-4500℃的地方，一般適合種一季稻，4500-7000℃的地方適合種兩季稻。
除了黑龍江部分地區(qū)，其他地區(qū)有效積溫都能達(dá)到2000℃以上，遼寧部分地區(qū)甚至有3000℃，這就足以滿足早熟、中晚熟糧食品種的生長要求了。
除此之外，這三個(gè)地方的人口相對全國平均水平還是少很多，據(jù)2022年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，黑龍江常住人口3099萬人，吉林省常住人口2347.7萬人，內(nèi)蒙古常駐人口2401.2萬人，人均耕地水平要遠(yuǎn)高于全國0.007平方公里的平均水平。
地多，糧豐，人少，這么一算下來，這三個(gè)省份的糧食自給率自然就上去了。
咱們再看看糧食自給率最低的梯隊(duì)，北京排名倒數(shù)第一，只有4.3%，需要河北支援才能有飯吃，上海也只有9.4%，排名倒數(shù)第二，然后就是浙江、廣東、福建。
北京、上海這倆直轄市咱就不說了，人口密度和數(shù)量就已經(jīng)決定了這兩個(gè)地方糧食自給率就不可能高的了，咱還是看浙江、廣東和福建吧。
按說這三個(gè)地方都在南方，尤其是浙江還是魚米之鄉(xiāng)，以前那產(chǎn)的糧食可是能往北運(yùn)的，還有廣東一般情況下水稻能一年兩熟，也有的地區(qū)一年三熟，怎么還落到要靠別的省份給糧了呢？
其實(shí)吧，從經(jīng)濟(jì)狀況就能看出來，這些糧食自給率不足的省份是不是經(jīng)濟(jì)都挺發(fā)達(dá)的，而且越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)糧食產(chǎn)量越少？
這主要是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)越是發(fā)達(dá)的地區(qū)，工業(yè)制造業(yè)以及第三產(chǎn)業(yè)越發(fā)達(dá)，一方面很多土地要用于非農(nóng)業(yè)用途，另一方面種糧的經(jīng)濟(jì)效益沒有其他經(jīng)濟(jì)作物高，所以很多農(nóng)民都會拿農(nóng)田來種一些蔬菜、花卉、水果之類高附加值的經(jīng)濟(jì)作物，或者干脆用來養(yǎng)魚，這一點(diǎn)在珠三角地區(qū)表現(xiàn)尤為明顯。
而且，這三個(gè)省份本身境內(nèi)也多山，適合耕種的土地面積并不大，像廣東沿海沿岸平原都不多，粵北主要是山地，面積最大的珠三角平原也才1.1萬平方公里，還有很大一片地方要用來做大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)區(qū)。
福建最大的漳州平原更小，才566平方公里，山地比廣東境內(nèi)還多，浙江的杭嘉湖、寧紹、溫黃三大平原加起來也就1.48萬平方公里，還得承擔(dān)浙江主要經(jīng)濟(jì)區(qū)的使命。
這樣一來，他們的耕地自然就少得可憐了，像號稱“八山一水一分田”的福建，根據(jù)第三次全國土地普查顯示，耕地面積只有1397.99 萬畝，僅占其面積的7.5%。
廣東的耕地面積為2852.87萬畝，占其面積的10.56%，浙江的耕地面積為1935.70萬畝，占其面積的12.2%，且不說絕對面積跟黑龍江、吉林、內(nèi)蒙比不了，這耕地占比就差了不少。
正所謂，巧婦難為無米之炊，就算氣候再好，也招不住地少啊！而且，各地區(qū)的糧食自給率除了跟糧食產(chǎn)量有關(guān)之外，人口的多少也是一個(gè)很重要的原因。
而且這三個(gè)省份由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，吸引了很多外地人口，像廣東常住人口截至2022年末時(shí)有1.27億人，全國第一，去年全省出生105.2萬人，連續(xù)三年成為全國唯一出生人口超100萬的省份。
同期，浙江省常住人口為6577萬人，福建省常住人口為4188萬人，這么算下來，廣東人均0.22畝耕地，浙江人均0.29畝耕地，福建人均0.33畝耕地，遠(yuǎn)低于全國1.5畝左右的人均耕地面積。
不光是人直接消耗，這些省份還有大量的糧食加工企業(yè)，你可以好好看看經(jīng)常吃的薯片、餅干、鍋巴，還有喝的酒之類，是不是很多都來自于這三個(gè)省份。
這些食品加工企業(yè)對糧食的消耗量也是非常大的，這類產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)也就意味著每年還需要消耗大量的糧食，所以這幾個(gè)省份的糧食自給率不足也就順理成章了。
按照最簡單的經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法，糧食自給率=糧食總產(chǎn)量/（常住人口×400 公斤），自給率明顯地超過100%的省份為主產(chǎn)區(qū)，自給率大約為100%的省份為平衡區(qū)，自給率明顯地小于100%的省份為主銷區(qū)。
這么算下來的話，全國有18個(gè)省份的自給率大于100%，東北區(qū)糧食供給有余，冀魯豫區(qū)、長江區(qū)和部分西南區(qū)省份供給平衡略有剩余，東南區(qū)、京津區(qū)、青西藏和西南區(qū)供給不足。
但這個(gè)劃分標(biāo)準(zhǔn)也不絕對，像糧食自給率超過100%的寧夏、新疆和甘肅，只是因?yàn)樗麄內(nèi)丝谳^少，在糧食總產(chǎn)量很低的情況下仍然具有比較高的糧食自給率，所以，他們并不是傳統(tǒng)意義上的糧食主產(chǎn)區(qū)，只有其余的15個(gè)省份才算得上是實(shí)際供給有余的糧食主產(chǎn)區(qū)。
在過去的30年里，曾經(jīng)肥沃的魚米之鄉(xiāng)——長江三角洲和珠江三角洲從傳統(tǒng)的糧食主產(chǎn)區(qū)，蛻變成了現(xiàn)代的工業(yè)城，而那些經(jīng)濟(jì)相對落后的中西部地區(qū)，以及東北部地區(qū)則承擔(dān)起了糧食主產(chǎn)區(qū)的重任。
現(xiàn)在全國糧食產(chǎn)量前十的省份是以中部地區(qū)和北方地區(qū)為主，其中，東北區(qū)、冀魯豫區(qū)在全國糧食安全保障中發(fā)揮越來越重要的作用。
而東南區(qū)、京津區(qū)供求失衡則日益嚴(yán)重，自給能力不斷下降，這些高度城鎮(zhèn)化、工業(yè)化、人口大量涌入的地方，需要大量調(diào)入來自東北等地的糧食，而這種分化最終導(dǎo)致了曾經(jīng)的“南糧北運(yùn)”轉(zhuǎn)變成為“北糧南運(yùn)”。
不過話說回來，其實(shí)這個(gè)“各省市的糧食自給率”本身是一個(gè)偽命題，我國的國民經(jīng)濟(jì)搞得就是全國一盤棋，各省份的實(shí)際情況、發(fā)展策略和任務(wù)也不盡相同。
在50年代末與60年代初，全國糧食產(chǎn)量從1959年開始下降，到1966年才恢復(fù)到1958年的水平，導(dǎo)致糧食供應(yīng)緊張，山東、河南、甘肅、山西和陜西在當(dāng)時(shí)都是糧食調(diào)入省份。
而南方只有福建一省轉(zhuǎn)變?yōu)樾枰Z食調(diào)入，期間南方共向北方調(diào)出糧食1727.9萬噸，年均172.9萬噸，那個(gè)時(shí)候南糧北運(yùn)就是為了支撐住北方的工業(yè)。
到如今，這些糧食自給率低的區(qū)域，因?yàn)槠涞乩怼⒚娣e等因素導(dǎo)致確實(shí)無法深耕農(nóng)業(yè)，但是他們通過全力發(fā)展第二、三產(chǎn)業(yè)取得了巨大的經(jīng)濟(jì)成就，同樣也是服務(wù)于國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局。
所以，他們受益其他區(qū)域源源不斷提供的農(nóng)工產(chǎn)品保障，也正如當(dāng)年的南糧北調(diào)，都是各省份根據(jù)自身資源稟賦發(fā)揮自身優(yōu)勢，而被國家托底劣勢的結(jié)果。
吃水不忘挖井人，沒有其他農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)域的負(fù)重前行，又哪里會有部分經(jīng)濟(jì)大省的歲月靜好呢？
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