這是周山榮公眾號的第1039篇原創文章
今天是六一。
偉人諄諄告誡我們：好好學習，天天向上！
哪怕是喝個酒，也需要學習。比如，這些關于喝酒的好處，你可能就聞所未聞！
1.『酗酒』，竟然與酒無關！
喝酒，讓人上癮。這是眾所周知的事。
喝酒上癮，就像在大腦里發生了化學變化，按下生物開關一樣。
媒體上，滿屏都是『酗酒鬧事』之類的信息。一個人常喝酒，也會背上『酗酒者』的名頭。
事實上，包括『濫用酒精』在內的詞條，在醫學上已遭到廢棄。這可能出乎大多數人的意料。
美國《精神疾病診斷與統計手冊》，是全世界定義心理狀況最權威的手冊之一。20世紀80年代，《手冊》更新到第3版，放棄了『酗酒』，轉而使用『酒精依賴』『酒精濫用』。
2013年5月，《手冊》更新到第5版，『酗酒』『酒精依賴』『酒精濫用』都被廢棄，統統變成了同一條診斷：『酒精使用障礙』。
曾經，加拿大西蒙弗雷澤大學所做的『老鼠樂園』試驗——就是讓老鼠，在不同環境條件下，選擇鴉片、嗎啡和清水。這個試驗的結論，從科學上論證了『酒精使用障礙』。
對酗酒的人來說，就像吃巧克力、跑步一樣，雖然令人上癮，但真實的原因，根本上來說并不和酒相關，而是一種啟動了大腦富含多巴胺獎勵回路的體驗。
多巴胺是一種神經質，它能夠給人帶來即時的爽感。但同時，它又像一款廉價的毒藥，讓你在快樂中不斷沉淪。
就是說，『問題性飲酒』確實是問題，但主流專業的意見，這是一種心理問題，而不是化學成因問題。
再直白一點講，『酗酒』與酒無關！
2.飲酒有益健康，老外自己也這么認為！
『酒為百藥之長』這個觀念對中國人而言，可謂根深蒂固。
『飲酒有害健康』世界上最權威的醫學雜志《柳葉刀》，至今也頑固地認定。
雙方都能列出各自的證據，證明飲酒的有益或危害。比如，《柳葉刀》旗下子刊，近期曾發文認為：2020年全球有741300例新發癌癥可歸因于飲酒，其中男性占到76.7%（568700）。食管癌、肝癌和乳腺癌的數量最多。
這還讓人怎么愉快地喝酒了呢？
同期，新冠肺炎疫情爆發，中國甚至出現了飲酒防疫的謠言。一些酒企為了賣酒，也不擇手段地鼓動、傳播『飲酒防新冠』。
兩方爭論的結果，誰也不能說服誰，誰也不信誰。
那咋辦呢？我們不妨來看一看老外自己的不同觀點。
倫敦大學流行病學家的研究表明，因心臟病死亡的人，有更大的概率是極少飲酒或大量飲酒的人，而適度飲酒的人死亡率較低。
西班牙也做過一項類似的調查，發現和滴酒不沾者相比，適度飲酒者（比如每天喝一兩杯）患抑郁癥的概率低40%。
對此，也有人認為，適度飲酒者主要是富裕的特權人士。他們的健康狀況、醫療水平等本就更高。
世界衛生組織最近也調低了酒精的保護作用，認為有益程度較低，而且在減少酒精消耗的時候才會出現。
根據學術界目前的研究，飲酒的無形好處之一是適度飲酒，可以預防心臟疾病和抑郁癥等問題。
3.靈感游戲與社交秘碼，都在酒中！
本人好酒擅飲，少飲輒醉，友人戲稱『酒跑跑』。
有朋友時常為我開脫：『山榮這廝酒量不咋地，回家要寫文章。微醺之際，才思泉涌喲……』
飲酒與許多偉大的藝術家的成就，有著千絲萬縷的關系。言之鑿鑿，有根有據，中國如李白，歐美如貝多芬等等。
這些人物，距離我們太遙遠。畢竟，誰也沒法向李白、貝多芬當面求證，是不是飲酒讓他們『斗酒詩百篇』的。
事實上，上述這些情況，確實得到了科學的支持：
科學家認為，適度飲酒改變了你對注意力的控制方式（或者說注意力失控），可以提高你的創造性思維能力。
你也不妨自己試試看，晚上來小杯白酒或紅酒，微醺之后再去重溫你工作或學習的報告草稿。相信我，你一定會有新的思路、新的點子的！
對個性內斂的中國人來說，酒通常作為『社交潤滑劑』而存在。其中的密碼，可能就隱藏在『注意力失控』里。
都在江湖上行走，不喝酒的時候，誰還不端著點、裝著點呢？兩杯酒下肚，讓我們松弛下來，更好地享受同性的陪伴，更方便加入到社交互動中去！
血液酒精含量越高，就越覺得自己魅力強、聰明、有獨創性、好玩有趣。
就是說，酒精擾亂了注意力控制，有益于社交。這或許是酒作為中國人社交潤滑劑的真相。
4.以毒攻毒的『還魂酒』，真的有效！
宿醉之后，頭痛、眩暈、疲勞、惡心、胃部不適、困倦、發汗，以及極度口渴和認知模糊，等等這些癥狀，你是不是也有過？
對宿醉的流行觀點是，它提供了防止過量飲酒的天然緩沖機制。就是說，宿醉是在提醒你的身體，對有害行為采取行動。
反過來說，宿醉實際上可能鼓勵喝更多的酒，以減輕不適癥狀。
所謂以毒攻毒的『還魂酒』，竟然存在著科學基礎：
酒里的甲醇，是酒后宿醉的元兇。人體將甲醇分解成我們感覺難受的有毒物質。但我們喝的酒——乙醇，和讓我們感覺不舒服的甲醇，都是由相同的酶，即乙醇脫氫酶分解的。
但是，這種酶『偏愛』乙醇，所以，在你宿醉期間，喝更多的酒讓身體內充滿乙醇，會緩解甲醇的毒性代謝。
這就是以毒攻毒『還魂酒』解酒法的生物學基礎。
生活中，總有人似乎千杯不醉。你碰到過這樣的人嗎？
波士頓大學的研究表明：總人數里大約23%的人不會宿醉，不管喝多少！
為啥呢？我們喝酒之后，酒精會先被乙醇脫氫酶代謝成乙醛，乙醛又會被乙醛脫氫酶代謝成乙酸，最后，乙酸會被分解成二氧化碳和水被排出人體。
這就是喝酒之后人體的自然反應流程。
如果你的體內兩種酶都有，那么恭喜你，你的基因讓你輕松成為了『千杯不醉』的人！
