食材、刀功、火候，時間、翻炒一直是橫在普通人和職業廚師之間的壁壘。
時至今日，高品質的食材越來越容易獲得（凈菜包），機器可以幫我們實現近乎完美的刀工(爸爸小炒切菜器)。
最后，就剩下至關重要的“火候、時間、翻炒”一直無解。最主要的原因在于，傳統的熱源（天然氣、普通電磁爐等）很不穩定，不同的菜需要不同的翻炒方式。
比如，炒一道菜需要210℃的溫度，燃氣爐靠明火加熱，完全憑借經驗，火小了難煮透、火大了易燒焦，缺乏經驗的話，更是無法預知溫度和時間，所以極易失敗。
使用燃氣時，我們需要守在旁邊，或者隔幾分鐘就要看一看，即使這樣也會發生糊鍋或者沸水溢出把燃氣熄滅了，也是十分危險的！
而使用電磁爐時，我們選擇200℃加熱溫度，一般電磁爐不能主動控溫，或者長時間使用鍋底變形，受磁感熱不均，烹飪溫度并不達標，最后的味道差之毫厘，失之千里。甚至會造成鍋底焦糊。
今天，爸爸小炒為你帶來一款神奇的智能炒鍋—— dadcooker爸爸小炒機。
它能隨時感知鍋的溫度，并且隨著鍋的溫度變化，調節烹飪溫度，做到精準控溫，支持50至210度之間的智能自動調節，能夠模擬大廚掂勺翻炒，并且翻炒速度8檔可調，滿足各種菜肴的翻炒需求。
首先是210度溫度就很神奇，因為剛好低于食用油的煙點，能夠實現無煙炒菜，火力最大，適合用來熗鍋、爆炒、煎肉、油炸；
爆炒要注意正確掌握火候和油溫。爆的全過程基本都用大火，精準的溫度自動控制，為接下來的炒創造了使菜快速成熟的條件。
模擬大廚掂勺，∠240°翻炒，獨家設計，獲得多項發明專利，做整條紅燒魚，可以翻身兩面煎，做麻婆豆腐反復攪拌不會碎，完整美觀，做長的青菜也不會纏繞。
ps：煙點是指油脂汽化變為煙霧的溫度。
常用食用油煙點表
油品名稱
煙點C°
危害
花生油
244
共測出220 多種化學物質，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯、雜環化合物等。
在烹調油煙中還發現揮發性亞硝胺等已知突變致癌物。
大豆油
234
葵花籽油
240
玉米油
234
200-210度，適合各種菜肴的炒菜，麻婆豆腐、炒土豆絲、手撕包菜、香辣蝦、炒飯、炒面、炒粉；
炒菜過程中，可以按照炒菜不同的階段，精準控制所需要的溫度變化。即使不會炒菜的人也不用擔心，經過專業廚師驗證的菜譜都已經提前為您設定好啦。
160-200度左右火力中等，適合做紅燒、悶、燉，穩定而持續的加熱，最佳的火力方案設計，紅燒悶燉收汁剛剛好，水煮肉片鮮嫩可口。
100-160度左右火力偏小，適合做水煮食品、煮餃子、煮面條等；
而且因為它的精準控溫功能，不用人為去干預，簡單、智能、完全自動化控制。煮餃子時，鍋鏟可以貼著鍋底攪拌，翻起餃子不沾鍋底。
60-100度適合文火煲粥、煲湯。
文火的溫度，則略低于水的沸點，即使長時間煲粥、煲湯也不會溢鍋，人可以放心走開。鍋鏟以每分鐘兩下，恰到好處的頻率貼著鍋底攪拌，煲粥、煲湯效果更加完美。
50-60，米其林為之瘋狂打Call的溫度，“只要你在米其林餐廳就餐過，你就應該知道低溫處理方式。
做牛排，想吃三分熟五分熟七分熟，但是又控制不好火候，一不小心就過猶不及神馬的也是醉了。”而爸爸小炒智能炒菜機可以用來進行低溫處理魚、肉的廚房利器。采用溫度較低的加熱方式成熟，可以減少對食材的營養損失。
這個精準的控溫，能夠做出傳說中的“低溫烹飪”菜肴，全世界只有少數的廚神級人物才能掌握，是很多米其林餐廳的看家菜。
Ps:吃上牛排時間有點長哦~2-4小時，對于專業級的吃貨而言，一切都是值得的！
精準的溫控，寬泛的控溫范圍，不但可以炒，還可以煎、炸、煮、燉、烘。
無與倫比的翻炒，所有炒菜都能炒，并且都能炒的好。
用它來做香辣蝦、紅燒魚、炸丸子、煎牛排、煮餃子等等，你就是廚神。
通過精準控溫，自動翻炒，大量標準菜譜，幫助任何一個做菜小白，做出職業廚師級別的美味大餐。
這個云端菜譜，可以到應用商店免費下載體驗：「爸爸小炒」APP。
APP內存有五百多道標準菜譜，由專業廚師料理達人定制，而且不斷再增加世界各地新的菜譜。
在廚師做菜時，他的所有廚藝都被「爸爸小炒」菜譜完整記錄了下來，并且用語音 動畫 圖像 曲線 文字 數字等形式，一步一步呈現在手機和炒菜機屏幕上。
使用時，先通過手機APP連接爸爸小炒機，在APP中選取喜愛的菜譜。
APP先教你怎樣切菜、怎樣備料。
在手機上點擊“開始”，APP就會自動將菜譜傳送到機器上開始炒菜，過程中會告訴你什么時候加料。
你完全不用帶腦子，只要跟著語音、文字、動畫等的提示，讓你干嘛就干嘛，就能做出大廚級的美味大餐。
火候、翻炒、時間完全不要你操心！做到哪一步就可以自動調節到這道菜需要的攪拌速度、火力和時間，原汁原味重現當時的味道。
鍋體采用食品級304不銹鋼材質，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性，多年使用不會對鍋體產生破損影響。
鍋體表面有不沾涂層，可耐受420°高溫，超強耐磨。
時間、火力、翻炒在炒菜過程中，隨時可調節，滿足用戶各種不同需求。
鍋鏟既加熱又攪拌，鍋內加熱方式，傳導熱量更快，翻炒可實現大廚掂勺炒菜。
不使用手機，機器也可以用內置的菜譜單獨炒菜；
也可以自由發揮炒菜，選擇機器上任意菜譜，手動設置時間、火力、翻炒，可以像傳統燃氣炒菜一樣，自由靈活炒菜。
還有干燒設計，即使鍋內燒干，長期加熱也不會燒壞。
爸爸小炒智能炒菜機，長39厘米×寬23厘米×高28厘米。
“爸爸小炒”云端菜譜，每天都在不斷增加菜品數量，每個美食達人都可自編菜譜上傳后共享。
臨近春節，用爸爸小炒自己做菜，你的年夜飯就可以稱霸朋友圈了。
送給喜歡做菜的親戚朋友，也是一件非常用心的禮物！
值此新年之際，祝您：
大財小財意外財，財源滾滾；
親情友情愛情，情情如意；
官運財運桃花運，運運亨通；
愛人親人友人，人人平安！
