很多人可能不知道，世界上除了中國是農業大國外，美國也是農業大國，并且還是農業強國。
美國農業科技極其發達，生產過程高度自動化，他們收割黃瓜一天能收1000噸，而我國農民收割黃瓜大多還是靠手摘，就算有的農民有機器，一天收割量也遠遠達不到1000噸。
美國是全球農作物出口量第一大國，糧食生產量第二大國，僅次于中國。為什么美國的農業如此現代化而中國卻不能呢？
本期子牙童趣知識局就帶領大家一起了解，美國是如何做到一天收割1000噸黃瓜，以及中美之間的農業差異是由什么原因造成的。
首先，美國的黃瓜品種就和中國的不一樣。
中國的黃瓜大多莖軟而蔓生，隨著莖的生長無法挺立在地上，所以需要搭架子，不然任憑黃瓜在地上生長，就會造成株型紊亂、莖葉交錯、病害嚴重等問題。
美國的黃瓜就是長在地上的小黃瓜，不需要搭架子，而這也方便了美國農民的機械化收割。
在美國，收黃瓜一般只需要兩臺機器，一臺收割機，一臺運輸機。人員也僅需要兩名，分別駕駛收割機和運輸機，這大大節約了收割成本。
收割機在作業時，首先將黃瓜秧從根部切除，整個傳送到收割機的過濾裝置中。先過濾出泥土，然后傳送到采摘裝置中。采摘裝置通過擊打和梳刷果實，將黃瓜秧和黃瓜分離。分離出的黃瓜秧會被粉碎，然后直接歸還到田地里，為下一次的黃瓜種植筑肥打好基礎。黃瓜則通過運輸裝置被輸送到收割機旁的運輸機里。這樣就完成了收割過程。
整個過程速度極快，效率很高，一次可以收割六壟地的黃瓜，一天下來可以收割黃瓜高達上千噸。
被收割下來的黃瓜一部分會流入蔬菜市場，另一部分則直接運送到了泡菜場。
被送到泡菜場的黃瓜會被進行腌制深加工，然后裝罐流入市場進行售賣，整個加工過程除了有一步是人工檢查蓋子是否蓋緊，其余步驟均是機器完成，不得不說美國的自動化程度真的是特別高。
黃瓜種植成本低，收割成本也很低，所以美國的黃瓜一般都很便宜。
美國人不管做什么都喜歡用機器來完成，還專門發明收割黃瓜的機器。而我國除了收小麥、稻谷、玉米的機器很常見，其他農作物一般都是農民手工收割，機械化程度并不高。
這種差異與兩國的地理環境有很大的關系。
我國僅有南方部分地區和東北部分地區有地勢平坦的平原，其余位置都屬于丘陵地帶和山區，地塊小而分散，坡地、山地、溝地比較多，根本不方便機器的運行，因此我國國情并不適合機械化耕作。
美國平原面積占總國土面積的百分之六十，絕大部分都屬于平原地區，再加上美國工業發達，所以在上世紀美國就早已實現了機械化耕作和現代化管理。
雖然我國農業并不十分機械化，但由于從事農業產業的人口實在是太多，約占全國人口的近一半，手工采摘也不影響農作物的收割量。
我國是世界農作物產量第一大國。不過同樣是種地，在我國和在美國得到的收入可是大不相同。
在美國，種一畝小麥其實是虧本的，純利潤為-138元。而在虧本的同時，美國政府的農業補貼卻特別高，可以占到農民總收入的46%。
種一畝小麥虧本138元，國家補貼所種一畝小麥的錢可能達到500元，這樣加起來一畝地能賺362元，種一千畝小麥就能賺36萬，所以在美國當一名農場主其實是非常賺錢的。
與美國農場主不同，在我國農民一般被認為是勞累貧苦的代表。那是因為在我們國家，人多地少，人均只有兩畝地，是美國農民人均耕地的五百分之一。
一畝地的補貼即使和美國一樣高，拿到農民手上的也并不多。種地的人又多，集中賣糧時會遭遇糧販壓價，有時遇到天災還會虧本。所以中國農民靠種地能保持生活的溫飽就已經十分不錯，像美國農民那樣富有則是很難的。
美國實行家庭農場模式，由于高效的機械化設備，每個農場大概只需要兩三個人。
在美國共有220多萬個農場，一個家庭農場最少有耕地幾百畝，最多的達到幾千畝，平均每個農場面積170多頃，合計約29億畝，占全國國土面積20%左右，世界耕地面積10%。
我國國土面積比美國多23萬平方公里，耕地面積卻不足18億畝，比美國少了接近10億畝。美國除了小麥畝產比我國低外，其他糧食作物的畝產均比我國高。
但我國依然是農作物產量第一大國，高于排在第二的美國。這是因為美國雖然耕地面積更大，但美國耕地有休耕制度，每年都有大量的農田休耕保養，施行輪休政策，讓耕地得到充分休息以防止土地板結。
美國基本沒有復耕情況，一畝地一年只收獲一茬糧食。
我國因為耕地面積少，基本上沒有休耕習慣，大多數土地每年都會進行多次復耕。
南方水稻一年播種三次收獲三次，北方每年收了小麥后還要再播一茬生長期短的玉米或大豆。所以我國耕地面積較少，但產量卻比美國高得多。
另外，美國的農藥化肥使用量是我國的1/4, 美國農民習慣深耕土地，讓陽光消滅土壤中的有害物質。
美國雖然糧食產量次于我國，但由于人口較少，僅有3億人，所以糧食產量完全滿足了本國人的糧食需求，甚至還有很多的糧食出口到外國，成了最大的糧食出口國。
美國農業人口300多萬，不到全國人口的百分之一，每個農民平均耕地近千畝，飼養了6到7萬只雞，5000頭牛，生產谷物100噸以上，肉類10噸，單個農民養活了98個美國人和34個外國人。
美國每年糧食出口創匯1400億美元以上，而它甚至還通過糧食交易控制過許多國家。19世紀初，美國已經是世界上最重要的農業國之一，歐洲很多國家依靠進口美國糧食維生。
19世紀后半葉美國就利用這一優勢逼迫歐洲不要干涉美洲政治，否則就減少對其糧食出口。
有時美國生產的糧食太多，又不愿意以過低的價格賣給外國，還出現了糧食豬肉過剩、蔬菜水果腐爛、鮮奶被倒等情況。
美國有各種型號的拖拉機500萬臺，各種聯合收割機150萬臺，各種播種機械、植保機械、深耕機械以及聯合作業機械應有盡有，實現了農產品從播種到加工貯存的全方面現代化。
農業科技高度發達，極大提升了美國農業生產的效率，兩三個人的農場，一年就可以生產出上千噸的各類谷物。
美國通過選育優良品種，使得農作物的單位面積產量占據世界前列。玉米和大豆是美國出口的優勢品種，出口份額占全球出口量的40%，美國充分利用農業高產以及低成本優勢控制了玉米大豆等農作物的國際定價權。
我國雖然糧食產量高，但人口也多并且大豆產量有限，每年都要從國外進口大量糧食，是美國最大的糧食出口國。
