茶藝師是指專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員，屬新興的職業(yè)，設(shè)初、中、高、技師、高級技師五個等級。茶藝師高人之處在于對茶文化精神有著充分的了解與深刻的理性認(rèn)識，是一個溫馨且富有品味的職業(yè)。
“茶道”如月，人心如江。在每個人的心中對茶自有不同的感受，喝茶是人的一種文化修養(yǎng)，一門藝術(shù)，一份美學(xué)。中國人有著上千年的飲茶習(xí)慣，而茶藝是近代才興起的。
茶藝可以具體分為生活型茶藝、經(jīng)營型茶藝、表演型茶藝。茶藝程序包括泡茶的備、選、洗、置、沏、敬、飲、添、斟、清十種基本要領(lǐng)。
以茶葉種類大致分為紅、綠、烏龍、黑、黃、白六大茶類。泡好三道茶的湯色、香氣、滋味、茶湯濃度均勻是沏泡技藝的功力所在。除了要根據(jù)各種茶的特性，選好水、配好茶具外，還要掌握好泡茶的水溫、茶葉的用量和茶葉的浸泡時間三個基本要素。
飲茶器具主要有壺、蓋碗杯、玻璃杯等，通過烹、點(diǎn)、泡、冷飲等沖泡方式，把生茶或熟茶的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。由于民族、民俗、地域不同會存有差異，但無論何種茶藝，都體現(xiàn)出中國茶藝的共性和個性的和諧統(tǒng)一。
茶斟七分滿，留下三分情。茶藝師儀表美及內(nèi)心美的氣質(zhì)表達(dá)出茶藝之美，思想安然、集中，姿勢灑脫、美觀，在各種技藝演示過程中，適時介紹茶文化典故，讓人們在優(yōu)雅環(huán)境中，得到美的享受和情操的熏陶。 (記者孫志剛)
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