太姥山前地名石
奇石異洞太姥山
奇石異洞太姥山
白茶
太姥銀針
紅網寧德3月25日訊（記者 徐濤）秀山出茗茶，3月24日上午，全國網絡媒體記者行來到了聲名在外的福建太姥山，也是全國白茶的出產地。
太姥山位于福建省福鼎市正南。挺立于東海之濱，三面臨海，一面背山。北望雁蕩山，西眺武夷山，三者成鼎足之勢。相傳堯時老母種蘭于山中，逢道士而羽化仙去，故名“太母”，漢武帝命東方朔校天下名山，改'母'為'姥'。閩人稱太姥、武夷為“雙絕”，浙人視太姥、雁蕩為“昆仲”。唐代，林嵩曾在此建草堂，讀書其中，故又名草堂山。
便是這峰嶺層疊，怪石嵯峨的太姥山，出產了世界皆有名氣的福建白茶。
白茶，古稱綠雪芽，故清代名人周亮工在《閩小記》中載:＇白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥.太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹名曰＇綠雪芽＇.生長在太姥山的“綠雪芽”古茶樹，歷經數百年，是福鼎大白茶的始祖。相傳“綠雪芽”古茶樹是茶祖太姥娘娘手植的古茶樹。1957年在福鼎太姥山發現綠雪芽古茶樹，樹高6.2米，樹幅5米，主干直徑18厘米，最低分支離地3米，目前仍然每年發芽抽枝。
白茶是六大茶類中最自然的一種。通俗地說，傳統的白茶就是把采下來的茶曬干或陰干，收藏而矣。說白了，白茶才是真正本真的'茶',無論是炒還是蒸，無論是先發酵還是后發酵，無論是揉碾還是擠壓，其他茶都經過了復雜的加工，都從自然的茶本身蛻變成了一種新的東西。
'一年是茶，三年是藥，七年是寶',太姥山一帶老百姓家家都保留些老白茶以作藥用。太姥山白茶為白茶正宗，也是最為傳統的白茶生產地。陳年老白茶經過十幾年自然發酵外形起到巨大的變化；變黑，變碎，茶形粗獷，茶色古樸，盡顯自然本色，其保健功效尤為獨到，陳年老白茶非常之耐泡，泡了兩泡后湯色就不再是黃亮而是湯藥色紅褐色的茶湯顯得很厚重。
