雞肉，面粉，青椒，紅椒，八角，桂皮，花椒，蔥，姜，大蒜 豆瓣醬，土豆，豆角
蔥姜蒜洗凈切好備用
雞肉洗凈切好
土豆切塊
青椒紅椒切塊
八角，桂皮，花椒，洗凈，備用
鍋里放入油，待油燒熱，放入八角，花椒，桂皮，姜，翻炒
加入雞肉，大蒜，蔥，翻炒
炒一會，待雞肉變色，鍋里沒有多余水分的時候，加入少許豆瓣醬，料酒，老抽，鹽，麻辣鮮，雞精，翻炒！然后加入適量開水，燜煮
這個時候開始和面，面多放點水，稍微和稀點，但是不能太稀
雞肉有七成熟的時候加入豆角，土豆等翻炒
然后把面做成餅子貼在鍋邊上！因為面和的稍微有點稀，所以比較粘手，貼餅子的時候一定要把手沾上清水再貼餅子，這樣就不會粘了手了
蓋上蓋子燜一會，餅子熟了就可以吃了，如果想吃帶鍋巴的，可以適當多煮一會，但是當心別糊了！然后加入青椒紅椒，稍微翻一下，這個菜就完成了
