陳曉雷,云南非著名茶人,喜馬拉雅普洱茶特約講師
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對于愛茶人士來說,有一只好的紫砂壺,就好比舞者配有一雙美麗的舞鞋。俗話說,好茶配好壺,好的紫砂壺能夠給茶葉錦上添花,而且泡出的茶湯滋味更加醇厚、濃郁。紫砂壺的保養是相當必要的,平時不注意養壺的話,會把好壺給養壞了。養壺時你可能不會注意到的細節有哪些,看看自己中招了沒。
壺內潮濕不清理
對于紫砂壺來說,使用完畢要及時清理壺內水分,保持壺內干爽干燥,不能堆積濕氣。
長期將茶壺浸泡在茶船里
泡茶時不要將茶壺一直浸泡在茶船里,這樣會在壺身留下不均勻的色澤。
茶壺內經常浸水
有很多人會不注意紫砂壺里常常浸著水,這種做法是不對的,正確的做法應該是使用的時候才沖水。
茶渣存于茶壺
有的茶友會習慣把茶渣存在壺內養壺,這種做法不可取,茶渣悶在壺里,會產生餿味,有害于壺,有害于身體健康。
茶湯存于茶壺
有些人在沖泡完茶后,就將茶湯存于茶壺內陰干,這樣日積月累會產生茶垢,如果維護不當,茶壺就會產生異味。
常淋不擦
泡茶時把茶湯淋在壺上不擦,長久以往茶壺表明也會形成茶垢。
置于油煙塵埃處
紫砂壺長期放置于油煙處和塵埃處,這樣會使得油煙和灰塵覆蓋甚至滲入到茶壺里,影響茶壺泡出的茶的口感。
正確的養壺方法:
1.在使用紫砂壺前,先用開水澆淋,殺毒,去味,暖壺。
2.每次使用完后紗布擦拭干凈,放于通風干燥處。
3.堅持一壺泡一茶,對于紫砂壺來說,一壺泡一茶的好處是使得泡出的茶湯保持原味的鮮度和純度。
4.日常清理和定期清理同樣重要,清理時候可采用鹽、牙膏來進行清理,也可采用軟毛小刷子或牙刷輕柔的清潔布來清洗。
養壺之道對于茶飲之道甚重,對于一把養的好的紫砂壺能夠為茶增添更醇厚原味的口感,相信對于喜歡紫砂壺的茶友們都能如自己所愿養出一把好壺,泡出一杯好茶。
十幾年的經驗和經歷,讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。請大家要相信,好茶葉一定是出自工藝和生態。
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