陳曉雷，云南非著名茶人，喜馬拉雅普洱茶特約講師
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現(xiàn)在的人講究品牌，有的人開(kāi)寶馬奔馳，有的人用香奈兒、迪奧。而古六大茶山的茶就是愛(ài)茶人眼中的LV。都說(shuō)愛(ài)屋及烏，愛(ài)茶人的你，了解他們的過(guò)去嗎？
茶山地理：云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間。東部與易武茶區(qū)接壤，面積約300平方公里。海拔1100米左右。古樹(shù)產(chǎn)地在曼莊、曼林、曼遷、八總寨等。
茶山氣候：蠻磚茶山古茶樹(shù)古茶園在海拔565-1540米之間都有分布。屬于北熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，境內(nèi)山高谷深，河流縱橫，云霧繚繞，陽(yáng)光充足。冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。年平均氣溫21℃，年平均降雨量1540毫米。
古樹(shù)產(chǎn)地：蠻林、曼磚、曼莊、曼林、曼遷、八總寨、磨煉、新曼攻、落水洞等地。
茶山歷史：傣語(yǔ)意為“人寨子中心之村”，過(guò)去人們經(jīng)常聚集于此商議各種事物，故稱“曼莊”。蠻磚種茶歷史悠久，清代時(shí)已有盛名，《本草拾遺》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山“以倚邦、蠻專者味較勝”。清末民初時(shí)多賣給易武茶號(hào)加工，“易武七子餅一半是蠻磚茶”。
古樹(shù)現(xiàn)狀：蠻磚茶區(qū)是西雙版納古六大茶山中古樹(shù)資源保存最好的茶區(qū)。老樹(shù)保留較多，生態(tài)環(huán)境保存的較好，基本沒(méi)有矮化。但近年來(lái)為了增加產(chǎn)量，砍伐茶園的大樹(shù)以增加光照，這樣對(duì)茶質(zhì)不是很好。
茶質(zhì)口感：茶菁比其他古六大茶山茶葉的色澤要深，舌面與上顎中后段口感上，湯質(zhì)飽滿厚滑，舌面微苦，山野氣韻較強(qiáng)。杯底留香持久，回甘快而持久，喉韻深沉。
十幾年的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，讓我見(jiàn)證了普洱茶從落末到興起再到現(xiàn)在平穩(wěn)的狀態(tài)。請(qǐng)大家要相信，好茶葉一定是出自工藝和生態(tài)。
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