今天小編教大家的美食在古代是絕對吃不到的，所以還好咱們沒有生活在古代。
一、虎皮扣肉
我們需要準備以下材料：五花肉（600g），雪菜（200g），醬油（20g），食用油（適量），蔥姜（適量），黃酒（60ml），香菜（10g），八角（3個），白糖（20g）。
做法：
1.先將五花肉洗干凈，鍋里放油燒熱，加入姜片蔥段和適量的黃酒，加入適量的清水放入鍋中煮熟。
2.煮熟之后將五花肉撈出晾干，用刀在五花肉身上刮幾刀，然后抹上醬油
3.鍋里放油燒熱，然后將五花肉的皮一面放入鍋中油炸到變色
4.炸好之后撈出來放涼，然后切成片
5.準備一個碗，碗里放入姜片，八角和香菜
6.在準備另外一個碗，加入鹽，白糖，黃酒攪拌均勻
7.將雪菜洗干凈備好，將另外一個碗的料汁倒入雪菜當中
8.然后將雪菜與五花肉一起倒在一起即可。
二、鼓油香雞
我們準備這些材料：雞（1只），鼓油雞汁（適量），姜（半塊），油（適量），蔥（1根）
做法：
1.雞要已經處理好的雞，毛與內臟都要清理好的。
2.鍋里放油燒熱，然后把蔥切成段，姜切成片爆炒出香
3.在往鍋里加入適量的鼓油雞汁，用大火煮開
4.往雞的肚子里塞點蔥和姜，然后把雞放入鍋中，讓雞的全身沾滿雞汁
5.蓋上鍋蓋然后開小火燉四十分鐘，時間到在打開蓋子轉中火，用勺子把湯汁淋在雞的身上
6.三分鐘之后把雞盛出放涼，然后在切好。
三、檸檬豬蹄
我們需要準備這些材料：豬蹄（1個），辣椒（2個），姜（1個），酸檸檬（2個），醬油（15g），耗油（20g），香菜（20g），胡椒粉（5g），料酒（15g），水（2碗）
做法：
1.首先先將豬蹄洗干凈切好，酸檸檬切成小塊，姜切成片
2.鍋里放水煮沸，然后加入切好的豬蹄放入鍋中煮二十分鐘
3.煮熟之后撈出后，用涼水沖洗干凈。
4.鍋里放油燒熱，加入蒜末和豬蹄爆炒出香
5.往鍋里加入胡椒粉，醬油，耗油把豬蹄翻炒均勻
6.在往鍋里加入清水蓋上鍋蓋燜煮半小時
7.時間到了在加入適量的姜片和香菜翻炒均勻即可
四、香炸魚排
我們需要準備這些材料：鮮魚柳（適量），淀粉（250g），食用油（600g），面包糠（適量），鹽（適量）
做法：
1.把鮮魚柳洗干凈切好，然后在魚肉身上抹些鹽，腌制十分鐘
2.在魚柳身上裹上一些淀粉，在裹上一些面包糠，放著備用
3.鍋里放油燒熱，加入處理好的魚柳油炸
4.油炸至金黃色即可。
五、西紅柿燒茄子
我們需要準備這些材料：茄子（1根），西紅柿（1個），雞蛋（2個），淀粉（30g），面粉（50g），水（200g），生抽（適量），食用油（適量），鹽（適量），白糖（適量）
做法：
1.準備一個盆子，加入淀粉和面粉混合在一起，然后放入鹽和清水攪拌均勻
2.往盆里加入雞蛋液在攪拌均勻成糊備用
3.西紅柿去皮切好，茄子去皮切成圓形備用
4.把切好的茄子放入糊中攪拌均勻
5.鍋里放油，把攪拌好的茄子煎成兩面金黃色
6.鍋里放油燒熱，放入姜末翻炒出香味，然后在加入西紅柿翻炒均勻，撒點糖
7.鍋里在放入適量的鹽和生抽，然后將煎好茄子放入鍋中炒到收汁即可。
歡迎訂閱《吃貨不單行》！！！
