柴米油鹽醬醋茶
是人間煙火的味道
而最讓人割舍不了的
或許就是咸味
食物中咸味最主要的來源是食鹽
也就是氯化鈉
食鹽主要來自于
海水、地下巖（礦）、天然鹵（咸）水等
按來源可大致分為
海鹽、湖鹽、巖鹽、井鹽
以上開采的鹽都是為粗鹽
粗鹽經溶解、沉淀、過濾、蒸發
可以制作成精鹽
看看家里的鹽袋子
我們平常用的一般都是加碘精制鹽
（普通食鹽）
去除了大量雜質和微量礦物質
氯化鈉含量為≥97g/100g（≥97%）
不過現在
市面上銷售的鹽種類越來越多了
名字也是五花八門
低鈉鹽、無碘鹽、海藻鹽、玫瑰鹽、竹鹽
據說有不同的功效
有些鹽價格還挺貴
你們家需要換更貴的鹽嗎？
這些鹽真有那么好嗎？
看今天我們就一篇文章說清楚
低鈉鹽
不是所有人都適合低鈉鹽！！！
*因為部分降壓藥有保鉀作用，低鈉鹽相對增加了鉀含量，體內血鉀易升高，常見的藥物有螺內酯、氨苯蝶啶、卡托普利、纈沙坦等。若不確定自己到底服用的是什么藥，可以咨詢專科醫生。
碘鹽/無碘鹽
選“加碘鹽”還是“無碘鹽”
到底是有碘的還是無碘的好？
碘是合成甲狀腺激素必不可少的原料
對人體生長發育、腦發育、
新陳代謝等起到極大作用
我國曾是碘缺乏病流行嚴重的國家
1996年起我國開始實施全民食鹽加碘
國家標準食用碘鹽中碘含量的平均水平
以碘元素計為20mg/kg~30mg/kg
小提示
海藻鹽
竹鹽
玫瑰鹽
總結
鹽的成分主要為氯化鈉，追求鹽的來源和營養價值意義并不大，畢竟一天攝取的鹽也就那么幾克。
如果氯化鈉含量達97%以上，更不用期待營養價值有多高。并且不管含什么微量元素，鹽都是不可多吃的東西！
日常我們可關注是否是低鈉、加碘鹽，這對我們的獲益更大。
參考文獻：
1．GB 2721-2015 食品安全國家標準 食用鹽.
2．GB 26878-2011 食品安全國家標準 食用鹽碘含量.
3．QB/T2019-2020 中華人民共和國輕工業行業標準 低鈉鹽.
4．范志紅. '高檔鹽'真的物有所值？[J]. 飲食科學, 2015, 07(7):8-8.
5．中國居民補碘指南.中華醫學會地方病學分會.2018.5.
6．制定竹鹽國家標準的條件已成熟.食品安全.2020.9.
