100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量，雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。并且每100g的雞胸肉所含的碳水化合物含量幾乎為0，這也正是一般蔬菜水果做不到的，而且雞胸肉扎實飽腹，吃完不用怕餓啦，親愛的你為了A4小蠻腰快快試試吧~~
麻辣雞絲
圖文 | 1粗茶淡飯1
原料
雞胸肉300g、香蔥3根、姜片3片、料酒適量、味極鮮2勺、香油2勺、花椒油半勺、辣椒油適量、醋小半勺、糖半勺、熟白芝麻適量、鹽1g
做法：
1、雞胸肉洗凈備用。
2、佛水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和姜片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘。
3、煮好后撈出放涼。
4、用手撕成小細條。
5、調料汁：小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油。
6、將調料攪拌均勻。
7、將調料汁澆到雞絲上，撒點香菜末，吃時拌勻即可，好看又好吃喲！
小竅門：
1、沒有花椒油，可以用花椒粉。
2、也可以根據自己喜歡的口味來放制調料。
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腰果雞丁
圖文 | 斯佳麗WH
原料
雞脯肉2塊、腰果100克、黃瓜1根、白果20幾顆、紅蘿卜1根
做法：
1、將黃瓜切成長度相同的兩段；
2、將黃瓜豎立， 從黃瓜的右邊五分之二處將切下到差不多二分之一的高度；
3、再從黃瓜的左邊五分之二處同樣切塊下來；
4、再將黃瓜剩余的中間部分切下來；
5、再用小勺將中間底部挖空成桶狀；
6、手提處用牙簽連接；
7、黃瓜桶就完成了；
8、將雞脯肉切成小寸丁， 加入適量的鹽、生粉、料酒和蠔油，抓勻后腌制五分鐘；
9、冷水下鍋，將白果放入其中焯一下；
10、準備好其它的原材料；
11、同時在碗中用適量的鹽， 生粉、胡椒粉和水調配碗汁；
12、鍋燒熱，放入適量的油，下入紅蘿卜丁煸炒； 13. 煸炒出微微紅油時下入腌制的雞丁一起翻炒；
13、直至雞丁翻炒變色，下入黃瓜丁和白果翻炒；
14、這時加入準備好的碗汁勾芡；
15、當芡汁幾乎收完起鍋時放入熟的腰果；
16、關火，翻炒一下，起鍋裝盤。
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雞肉瘦身沙拉
圖文 | 樂悠廚房
原料
雞胸肉1塊、生菜適量、小西紅柿適量、千島醬適量、黑胡椒粒2克
做法：
1、準備食材。
2、將雞胸肉清洗干凈后，擦干水分。然后用鹽、黑胡椒粉腌制半個小時左右。
3、將清洗干凈的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。
4、將所有青菜放在一個大盆中，然后倒入適量清水浸泡。
5、將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然后將雞胸放入鍋內開始煎制。
6、一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾涼備用。
7、將青菜撈出，控干水分后放入一個大碗內。擠入少許檸檬汁拌勻。
8、將煎好的雞肉切塊，然后放在青菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。
小竅門：
1、所有蔬菜可以按自己喜好進行搭配。
2、將蔬菜事先泡在水中，吃的時候撈出，可以讓蔬菜的口感更加清脆。
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雞絲豆角燜面
圖文 | 老楊的廚房
減肥也是要適度吃一些碳水化合物的，這款用雞肉做的燜面不僅含脂肪低還特別好吃，面吸足了湯汁，濃郁入味，用這款面給自己一個適度的獎勵再合適不過~
原料
雞胸肉一塊、豆角250克、鮮面條400克、蒜一頭、胡蘿卜一根、蔥兩根、干辣椒適量、八角一個
做法：
1、原料圖。
2、雞胸肉切絲用食用油和淀粉腌漬十分鐘。
3、蔥切段，姜干辣椒切絲。八角掰開。
4、豆角切段，胡蘿卜切絲。
5、蒜拍碎斬蓉。
6、雞肉用油滑炒出來。
7、鍋里炒雞絲的油小火炒蔥姜干辣椒。
8、放入豆角，胡蘿卜，八角，五香粉炒均勻。
9、放入老抽，白糖，料酒，炒均勻，放入雞絲。
10、兌水和食材齊平。
11、調入鹽大火燒開。
12、放入面條，注意不要翻動，讓豆角墊底，以防粘鍋。
13、關小火，燜五分鐘，用筷子把上面沒沾湯汁的翻到下面。繼續燜五分鐘。
14、放入蒜末大火收汁，出鍋放香油和雞精提味即可。
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香菇雞肉粥
圖文 | 俊良老媽
原料
大米100g、雞胸肉適量、香菇適量、胡蘿卜適量、山芹適量
做法：
1、大米放入足量的清水，浸泡20分鐘。（米：清水=1:15）
2、大米熬煮至大米開花。
3、香菇提前泡發，切絲。將香菇絲放入鍋內，熬煮15分鐘，至香菇入味，粥粘稠。
4、雞胸肉解凍，用廚房紙吸水，片薄，切丁，放入色拉油、白胡椒粉攪拌，放入淀粉，刮漿。腌漬10分鐘左右。將掛獎的雞胸肉倒入鍋內，攪拌均勻。
5、胡蘿卜切丁，西芹切丁，將其倒入鍋內。
6、攪拌均勻。
7、加入適量的鹽。
8、研磨放入適量的白胡椒粉。
9、倒入適量的香油。
10、倒入適量的香油。
小竅門：
1、米提前浸泡半小時左右，可以使大米膨脹，更易熟也更美味。
2、涼水下鍋，大米容易粘底，經常用勺子攪動，可以防止大米粘底。熱水下鍋，不僅可以節省時間，更能防止粘底。
3、香菇放入，可以熬煮十五分鐘左右，等待出味，雞胸肉放入，開鍋變色即可，無須久煮。
4、雞胸肉如果是冷凍的，解凍后用廚房紙吸水，口感更佳！片薄，切丁，略腌漬，可以更加入味。
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