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蓮藕50g； 輔料： 大蒜2瓣，大蔥5g，雞粉2g，陳醋5g，辣椒油1小勺，醬油5g；

蓮藕切片在清水中稍稍泡一下。

鍋中加水燒開輕輕焯下藕片撈出過涼水。

倒干凈水放入蒜末，蔥花，醬油，辣椒油，陳醋備用.

開火，鍋中放入橄欖油燒熱油后熗在蔥花和蒜末上。