廈門有些店
你從門臉路過幾百次
也不見得注意到一次
這些店一般都在犄角旮旯
店面也不大，甚至沒得招牌
更談不上環境有多好
但就是這些“破破爛爛”的店
卻藏著驚人的美味~
浮嶼大同鴨肉粥
推薦理由：24小時不打烊，廈門人的深夜食堂
地址：廈門市思明區廈禾路174號(大同小學對面) (BRT開禾路口站樓梯中)
這是30年的老店，“只此一家，別無分店”，跟百成大同鴨肉粥店對比，粥底不厚，米粒分明。味道較淡，偏向原味，沒有那么多香料藥膳味。
湯底清鮮而味美，面線爛而不糊
搭配根油條，再來點胡椒粉
萬種柔情、千般美味盡在不言中
思北花生湯
推薦理由：據說是廈門最老的一家花生湯
地址：思明區思明北路64號(近大同路)
位于大同路與思北路路口，騎樓下擺了幾個小矮凳，路邊曬了幾簸箕花生，充滿了濃濃的市井氣息。他家的花生湯，花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。廈門人很喜歡帶外地朋友來這里。
一碗香濃的花生湯，
晶瑩剔透，美味美食。
勞松扁食
推薦理由：只賣扁食和拌面就能人氣爆棚的牛氣
小店地址：廈門市思明區廈禾路202號
這是很多廈門人從小吃到大的店，只賣扁食和拌面。扁食肉餡“QQ的”,皮子“有嚼勁”,加點醋在湯里,味道“更好”；拌面也不錯,里頭花生醬“特多”、“特濃”,吃起來“特香”。兩樣湊一塊兒“簡直絕配”! 廈門一共有兩家店，最受食客歡迎的便是這家小學路店。
一碗好吃的扁食是很有講究的
扁食的面皮必須用精面粉手工搟制
纖薄如蟬翼，煮后晶瑩通透
賴厝埕扁食店
推薦理由：68年老店，廈門歷史最悠久的扁食店
地址：思明區廈禾路202號?(近開禾路)
1948年開業，比建國還早，從開業那一天起，小店里面幾乎每一天都是滿滿的客人，老廈門人幾乎沒有不知道這家扁食店的，而扁食店最早的主人邱紫華也成了老廈門無人不識的“扁食嫂”。他家的三色扁食特別有名。
蓮歡海蠣煎
推薦理由：說起海蠣煎，就必言蓮歡
地址：思明區中山路局口街局口橫巷33號之2(近思明南路)
號稱全廈門最好吃的海蠣煎。老板王錫山做海蠣煎已有三十二年了，和家人一同經營著這家小店，已經換過好多次店面了。招牌是現點現做的海蠣煎。海蠣包裹地瓜粉后口感Q彈，沒有腥味，再隨意點上店內的其他主食，豬腳湯或者肉粽加以搭配，一頓晚餐也算是輕松解決了。
選用海蠣中的上品“珠蠣”
和農村手工制作的地瓜粉
與大蒜、韭菜均勻攪拌下油鍋煎
將熟之際淋上雞蛋液兩面煎酥
肉粽和豬腳面也是隱藏版美食
局口拌面
推薦理由：小小路邊攤，卻有二十多年歷史，常常人滿為患
地址：思明區局口街思明南路橫巷內(近蓮歡海蠣煎)
局口拌面就在蓮歡邊上，只是一個小小的路邊攤，但每天都是人滿為患，許多人都是特意跑到這里來吃拌面的。據說已有將近二十年的歷史。
拌面加了很多花生醬，吃起來味道濃郁撲鼻，吃一口滿嘴的花生 香，而且還有提供現煮的湯，用鴨湯熬成的燙頭十分清甜。鴨心、鴨肝、豬心、豬肝、豬腰，要什么料可以讓老板現做，清湯加拌面簡直就是絕味。
天河西門土筍凍
推薦理由：廈門最原汁原味的土筍凍店
地址：思明區斗西路33號(近中山公園西門)
在廈門或者在閩南，能見到這種食品的地方很多，但能吃到真正好吃的土筍凍的地方并不多。這家天河西門土筍凍店倒是可以讓你吃到放心且好吃的土筍凍。位于中山公園的西門附近，保留了原汁原味的土筍凍，用了黃瓜、生姜、花生醬、上好的醬 油，配嗆鼻的土芥末和本地甜辣醬
1980肉粽店
推薦理由：算廈門最好吃的燒肉粽之一
地址：思明區中山路353號(近工人文化宮舊址)
比頭條菌我的年紀都要大很多，他家的加料燒肉粽每天都供不應求。說到中山路1980正宗燒肉粽，老廈門人沒有不知道的。還沒走進店門，老遠就聞到了飄巷的粽香味。
烏糖沙茶面
推薦理由：廈門最拽的一碗面
地址：民族路60號
排隊超長，賣完關門，下午基本不營業。料很鮮很貴，湯底濃稠，花生香味很足。常常許多有身份的人開著車特地來排隊吃上一碗，一般過了中午一兩點就關門了，所以想吃要啊趁早呀！
據說當初它在廈港連個招牌都沒有、每天中午就收檔的小店開始，在廈門人中間就已經口口相傳了。烏糖沙茶面最吸引人的就是湯頭，香濃的湯汁上漂著一層紅紅的辣油看起來很辣，但吃起來恰到好處，入口濃郁厚重卻一點兒都不膩，再加上它的配料品種多又堅持用新鮮不冰凍的原料，絕對是當天買當天做。
阿牛章魚
推薦理由：廈門最“牛”的章魚
地址:福建省廈門市思明區深田路5號
距離深田公廁不足十米的知名破店
環境簡單設備簡陋到就只有一個販售小臺
販賣的東西永遠只有那幾樣
靠的就是獨家手藝和秘制蘸料
醬油蒜蓉醋來蘸章魚
芥末和甜辣醬來蘸土筍凍
月華沙茶面
推薦理由：老阿婆獨家調制的沙茶湯頭
地址：鎮邦路78號
月華沙茶面出名靠的是月華老婆婆熬沙茶湯的祖傳手藝，湯汁濃厚，色澤金黃，又鮮又甜又辣。配料也很有特點，可以吃到肉筋和豬肝緣邊等奇奇怪怪的美味。
月華沙茶面現在雖然靠女兒、媳婦們經營，但月華老婆婆每天勢必一大早過來配料。只有十幾平方米店面，天天門庭若市，做的是街坊生意，來的都是熟客。
芋包嫂
推薦理由：廈門做芋包的少，這家卻小有名氣
地址：大學路45號
在廈門做芋包的店家真的用手指頭就可以數的過來，芋包嫂算是比較有名氣的一家專門做芋包的。。
十幾年的老品牌，表皮是芋泥與糯米的混合，口感軟糯，還能出吃芋頭的顆粒感，餡料內容豐富，筍與豆干塊都很多，小胃的女生吃一個搭配一碗湯足以。另外的特色是搭配的芥末醬和酸辣醬以及香菜，都點綴了這份芋包的口感
明月蝦面
推薦理由：很不起眼的小店，蝦面卻做的驚艷
地址：思明區廈禾路180號(近大同小學)
明月蝦面位于廈門市思明區廈禾路180號，店面比較小，是一家走路不小心就會錯過的蝦面店。明月蝦面至今已開三十余年，是真正的廈門老字號，廈門當地人時不時就會來光顧。
蝦面好吃與否，湯頭最為關鍵
長時間反復熬制才能熬出鮮美的蝦湯
明月蝦面湯頭美味自不在話下
與眾不同在于鮮蝦與叉燒的特別組合
利友咸水鴨
地址：思明區深田路26號(百家村花園店面)
全國各地都有咸水鴨
廈門也有著不同的咸水鴨
最出名的就是百家村的利友咸水鴨
有種奇特的清香 獨家蘸料回味無窮
吳再添小吃店
推薦理由：如果你想要一次性吃掉廈門的小吃，推薦直奔這一家
地址：禾祥西路美湖路25號之7號
原先在大同路上的老店（現為佳味再添小吃），已經搬到了美湖路上。依舊叫做吳再添，這是一家集合廈門小吃最好吃的店了，平均口感都不錯，無論是肉粽、包子、沙茶面、咸糕、五香、蝦面、發糕、芋包、油蔥粿等等等，都是比較地道的口味。也是幾十年的老門店招牌，中華老字號不是浪得虛名，點餐的方式延續古早——買餐票，然后到灶臺領餐，點料。
老郭油蔥糖薄餅
地址：局口街附近
鎮邦路上路邊的小推車
時有時無 能不能吃到全憑運氣
即使老廈門人也不容易找到這味小吃
油蔥糖、腌蘿卜絲、香菜、花生糖末
……
酸甜咸辣鮮五味雜陳的口感猶如人生百味
朱阿姨北仔餅
地址：局口街一帶
酥酥脆脆的面皮中間劃開個口子
嚴嚴實實包著香蔥和肉末
再塞上沙丁魚罐頭、肉松、貢糖(花生酥)
甜辣醬、芥末、酸蘿卜和芫荽
朱阿姨家另一特色是糯米炸
炸過的糯米條裹上糖粉，外酥里糯
友生風味小吃
地址：八市一帶
說到友生或許大家不太熟悉
但說到魔湯四絕大家就耳熟能詳了
廈門最老牌的沙茶面之一
不起眼的小攤做著最傳統的古早味
阿杰五香條
地址：八市一帶
五香最重要的是外皮是否酥脆
以及內部的豬肉和荸薺的比例
阿杰五香恰好地把握了食材秘密
用料新鮮，現炸現賣
鐘麗君滿煎糕
地址：八市一帶
特制的面糊鋪滿巨型餅鐺
毫不客氣地灑滿白砂糖和炒熟的花生碎
在正中對折成一個完美的半圓
把甜美都包覆在中間
一口咬下去就能感受到那獨一無二的彈性
永豐魚丸
地址：八市一帶
永豐魚丸吸收了福州魚丸的軟糯
和深滬水丸的爽脆兩家之長
以包餡為主流，餡料卻多樣化
最有特色之處在于可以點份綜合魚丸湯
一碗嘗盡多種口味
這些隱藏在鬧市深處的美味
一點不輸那些大牌的餐廳
藏得再深也不能錯過！
一起去探索這些神級小館子吧~
