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冬天一到,總是非常想吃溫暖的食物,熱氣騰騰的湯,里面有葷有素,一口菜一口肉,就著米飯泡酸湯,呼嚕呼嚕趁熱吃下去,舒服!




食材:
金針菇150克、肥牛卷250克、蔥10克、姜10克、蒜5克、黃瓜50克、小紅椒10克、香菜10克、鹽5克、味精5克、雞汁10克、料酒5克、胡椒粉5克、白糖5克、香油5克 
烹飪步驟:
1.金針菇洗凈去根,撕成小顆。 



2.肥牛卷放入盤中備用。 



3.蔥切片、姜切片、蒜切片。 



4.黃瓜去皮,中間切開去瓤,拉成長(zhǎng)條,頂?shù)肚?-4厘米長(zhǎng)的段備用。 



5.小紅椒切丁,香菜切段。 



6.鍋中放入清水,大火燒開,放入黃瓜條、金針菇,焯透倒入漏勺控水,然后放入碗中備用。 



7.鍋中燒熱,下色拉油,放蔥姜蒜片炒香,下入料酒,放清水300克左右,放鹽、味精、雞汁、胡椒粉、白糖,大火燒開。 



8.下入肥牛片,氽熟關(guān)火出鍋。 



9.把肥牛片盛入放有金針菇、黃瓜條的碗中。 



10.淋香油然后撒上紅椒丁,香菜段即可。 



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