今年的三伏天由于庚日的關(guān)系，比往年的三伏天足足多出了十天，變成了四十天，酷暑難耐的桑拿天兒，綠豆湯成了人們消夏解暑的不二之選，可是你煮的綠豆湯真的能解暑嗎？
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綠豆湯食用須知
飲用綠豆湯的過程中也有一些地方需要注意，否則不僅達(dá)不到消漸到來，一碗暑解毒的功效，還會(huì)對(duì)身體造成傷害。
1、綠豆湯不宜冰鎮(zhèn)飲用
將綠豆湯煮熟，待涼了后放入冰箱過段時(shí)間食用則涼爽無比，這是人們常喝綠豆湯的方式，殊不知冰鎮(zhèn)過的綠豆湯易傷脾胃，對(duì)于本身就寒涼體質(zhì)的人群則更加危險(xiǎn)！
2、不能空腹喝綠豆湯
綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。
3、不能過量喝綠豆湯
綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用，也不能天天飲用。綠豆是寒涼之物，天天喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會(huì)容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。
一般成人一周喝2-3次，一次一碗即可。
4、綠豆湯不能和藥同吃
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。
不宜食用綠豆湯的人群：
1、屬于寒涼體質(zhì)的人。
有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人。
綠豆湯的功效與作用
1.清熱降火、消暑安神
綠豆的清熱之力在豆皮，過久加熱會(huì)分解不少，這樣就使綠豆湯清火的功效與作用大大降低了。
如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，三至五分鐘即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。
將綠豆洗凈后在清水里泡上幾個(gè)小時(shí)，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了，這樣不僅綠豆軟而不爛，湯水碧綠，而且綠豆湯的功效與作用也能得到最大的發(fā)揮哦。
2.解毒益氣
綠豆的解毒之功在內(nèi)。
綠豆的解毒成分主要包含于豆子的肉質(zhì)里，如果是為了突出解毒效果，最好把豆子煮爛。等到出豆沙時(shí)就可以了，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但解毒作用更強(qiáng)。（可以提前把綠豆湯盛出一些來飲用，再接著煮爛綠豆。）
3.促代謝，長(zhǎng)胃口
綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質(zhì)，所以綠豆湯對(duì)于我們的新陳代謝有良好的促進(jìn)作用。
4.降血脂、降膽固醇
綠豆中含有兩種多糖。一種對(duì)我們的血脂可以進(jìn)行水解，而另一種球蛋白多糖則可以阻止人體對(duì)膽固醇的吸收，有一定的降血脂、降膽固醇的作用。
5、抗過敏
綠豆湯還有一定的抗過敏功效，所以容易過敏的人群，除了原理過敏源以外，平時(shí)喝些綠豆湯，也對(duì)過敏癥狀有一些緩解效果。
6、保肝護(hù)腎
綠豆里面還含有胰蛋白酶抑制成分，所以綠豆湯還有保護(hù)肝臟和腎臟的保健效果。臟氣不穩(wěn)的人群都可以通過綠豆湯的功效與作用來達(dá)到一定的養(yǎng)生效果。
綠豆湯這么棒的功效！炎炎夏日，消暑正當(dāng)時(shí)！別忘了告訴家人朋友哦！
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