每次去點(diǎn)菜，是不是總是看菜四顧心茫然？下面整理了一些長(zhǎng)沙名店老店的必點(diǎn)招牌菜，一屁股坐下去，張口就能點(diǎn)的那種！當(dāng)然沒看到你心儀的也沒關(guān)系，因?yàn)殚L(zhǎng)沙太大，好吃的太多，根本吃不完……
1、何氏排骨的醬香排骨
何氏排骨據(jù)說是有上百年的家傳秘方排骨，他們家主打排骨。排骨很酥爛，和土豆搭配著，口感綿軟。湯汁味很濃，可以做湯泡飯吃。
地址： 左家塘城南東路264號(hào)（近左家塘武警總隊(duì)招待所）
2、娟娟餐館的鐵板鵝肉
他們家的鐵板鵝真是嫩到?jīng)]朋友，里面加了泡椒和新鮮紅辣椒，特別下飯。
地址： 南陽(yáng)街22號(hào)(消防支隊(duì)旁，利平快捷酒店樓上)
3、愛上等味的十三鮮大雜燴
一定要吃的是十三鮮大雜燴，雜燴火鍋是和冬天最完美的搭配。
地址：開福區(qū)東風(fēng)路與德雅路交匯處西北角觀園大廈202
4、同新的柴火手撕雞
這里的柴火手撕雞很有特色，是只整雞，可以自己撕或者服務(wù)員幫忙撕。
地址：泊富國(guó)際I city美好生活中心4樓
5、川江巴食的蒜泥白肉
號(hào)稱長(zhǎng)沙川菜的“扛把子”餐廳，這么幾年人氣一直上升不減。蒜泥白肉更是地道的川菜口味，
地址：蔡鍔南路(大古道巷對(duì)面、天心華庭旁)
6、員外胡蘿卜的蘿卜
在這里，有三道經(jīng)典蘿卜菜品：?jiǎn)T外養(yǎng)生胡蘿卜、蘿卜皮、胡蘿卜汁。
地址：湘府路與瓦窯路交匯口（招標(biāo)大廈）
7、白果園31號(hào)公館的觀音鴨
白果園31號(hào)公館除了擁有原汁原味的民國(guó)奢華建筑風(fēng)格，還保留了純正的民國(guó)上流社會(huì)的用餐環(huán)境，菜式的品相，餐具，還有插花屏風(fēng)的細(xì)節(jié)無一不體現(xiàn)出餐館主人的用心。
地址：人民西路白果園31號(hào)(步行街中心廣場(chǎng)東側(cè))
8、一尺間壽司酒屋的鵝肝鰻魚卷
米粒包裹著鵝肝，加上蝦肉、玉子和黃瓜絲，上層是新鮮的鰻魚，涮上自調(diào)的醬汁，簡(jiǎn)直了...
地址：北辰三角洲D(zhuǎn)2區(qū)32號(hào)（平沙路與紫鳳路路口交匯處）
9、 炊煙食代的香芋排骨
但凡問起長(zhǎng)沙哪家湘菜最正宗最地道，答案里面必定少不了炊煙食代。芋頭蒸的很透，粉粉的，而且保留了香芋的甜味。
地址： 營(yíng)盤東路82號(hào)華夏大酒店一樓(烈士公園南大門斜對(duì)面)
10、漉清小院的一品豆腐
一品豆腐是必點(diǎn)，攤得薄薄的雞蛋皮裹著日本豆腐，折疊幾次后過油炸，酥香滑嫩，一定要趁熱吃才行。
地址：天心區(qū)白沙路401號(hào)
11、尚辣口味海鮮的海鮮匯
這家店的菜品分為微辣、中辣和重辣，紅油都是老板親自熬煮很久的，味道特別正宗，絕對(duì)吃的讓你雙眼飆淚。
地址： 朝陽(yáng)南街凱通國(guó)際6棟
12、涂氏小杯茶的咸蛋黃蒸茄子
比炒更入味，茄子很軟，蛋黃的顆粒感讓茄子的味道更豐富 。
地址：沿江大道杜甫江閣群樓(近杜甫江閣)
13、徐記海鮮的徐記薯粉缽
與其說徐記海鮮將海鮮美食帶入長(zhǎng)沙、西安等內(nèi)陸城市，倒不如說它正在悄然改變著這些城市人們的飲食習(xí)慣和攝食結(jié)構(gòu)。
地址：長(zhǎng)沙市芙蓉中路伍家?guī)X
14、火云山莊烤全羊的烤全羊
全部是現(xiàn)宰現(xiàn)烤，農(nóng)家風(fēng)味
地址：東風(fēng)路省體委大院博物館對(duì)面
15、正哥肉串的牛肉串
正哥上火爐烤得少了，兒子媳婦都來幫忙，營(yíng)業(yè)時(shí)間加長(zhǎng)，品種變多，口味依舊。
地址：解放西路(近賈誼故居)
16、蛙來噠的紫蘇牛蛙平鍋
稍稍等火煮開拌勻，越煮越入味，蛙肉軟滑細(xì)嫩、鮮香微辣，底下鋪墊的黃瓜和包菜煮熟后也綿軟嫩脆。
地址：湖南省長(zhǎng)沙市開福區(qū)湘江中路開福萬達(dá)廣場(chǎng)4樓
17、一盞燈的鴨掌筋
一盞燈從最開始名字都沒有的門口掛著兩個(gè)小紅燈籠的小店，坐到今天螞蟻工坊二樓可以容納四五十桌且晚來一點(diǎn)就座無虛席的今天，確實(shí)不易。
地址：平和堂后東牌樓街57號(hào)螞蟻工房2樓
18、三味樓的大盆牛肉
牛肉燉得很爛，里面有配菜紅薯粉，味道很贊！
地址：車站北路雍景街25號(hào)(近王府花園)
19、湘爵士的口味牛蛙
口味牛蛙是湘爵士的頭牌菜，幾乎每桌必點(diǎn)。新鮮牛蛙配上海南黃燈籠辣椒醬調(diào)味才正宗。別看它湯色金黃油亮就以為口味比較清淡，其實(shí)爆裂的香辣隱藏在鮮嫩的蛙肉即將襲來。
地址： 黃興中路27號(hào)王府井百貨7樓
20、毛家飯店的毛氏紅燒肉
肉要肥瘦一起吃才最棒，肥肉入口即化，瘦肉有嚼勁好香，肉質(zhì)鮮嫩入味，油而不膩，里面還鋪著干豆角，剛好可以把紅燒肉多余的油吸掉。
地址：開福區(qū)沿江大道208號(hào)歐陸經(jīng)典A座裙樓1-3樓
21、玉樓東的麻辣子雞
清末曾國(guó)藩之孫、湘鄉(xiāng)翰林曾廣鉤登樓用膳，曾留下膾炙人口的“麻辣子雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”的詩(shī)句。后經(jīng)長(zhǎng)沙市滯湘酒家的廚師精工細(xì)作，味道更佳，民間又流傳有這樣一首打油詩(shī)：“外焦內(nèi)嫩麻辣雞，色澤金黃味道新，若問酒家何處好，滯湘勝過玉樓東。”
地址：五一大道125號(hào)鐵建精品酒店?yáng)|隔壁(特產(chǎn)超市東40米)
22、佳蓉廚房的酸湯魚
標(biāo)配一斤半約十只的新鮮黃鴨叫，下到鍋里現(xiàn)煮5分鐘，湯汁和肉汁，吃三碗飯都不過癮！
地址：解放西路bobo國(guó)際29樓
23、湘西部落的打糍粑
湘西人素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節(jié)來臨，農(nóng)歷臘月末，家家都要打糯米粑粑。
地址：芙蓉中路一段212號(hào)202、302室（近錦繡華天大廈）
24、升斗小廚的秘制口口香
外形像漢堡一樣，很受小孩子的喜歡。
地址：韶山北路243號(hào)宏景名廈京陽(yáng)座1層
25、瀾格餐廳的
雞選自1歲以上的放養(yǎng)土雞，沒有冰凍，都是活殺。
地址：長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)解放中路33號(hào)（建行正對(duì)面）
26、紅館的天山雪蓮鴨
鴨肉緊實(shí)，油膩感被雪蓮果的清新甜味中和，吃起來既清爽又滋補(bǔ)，可惜這個(gè)是季節(jié)菜，只有11月到5月才吃的到。
地址：天心區(qū)黃興中路168號(hào)新大新A座11樓
27、鐵胖子的韭花醬牛肉
鐵胖子餐廳有十道經(jīng)典名菜——烤全羊、鋼鍋魷魚、椒魚頭、口味鱔魚、口味腰花、砂鍋南浠牛雜、口味蝦、高壓醋椒雞、韭花醬牛肉、口味田雞，每一道都讓人垂涎欲滴。
地址：雨花區(qū)阿彌嶺路赤崗社區(qū)1片11棟
28、柳胖子家菜館的香菜牛肉
開了十多年，說到兩道黃金招牌：涼拌腰花和涼拌牛肉，在長(zhǎng)沙也是柳胖子最早一批推出的，如今的口味也和當(dāng)初一樣。
地址：芙蓉區(qū)人民西路469號(hào)(近重慶四喜富橋足浴水會(huì))
29、到屋噠的腐乳蒸肉
每天只能準(zhǔn)備60份。肥瘦相間的三層五花肉切成小方塊，用味精、辣椒粉、醬油腌制五六個(gè)小時(shí)，腐乳連帶湯汁淋在肉上，再上煤火蒸上四五小時(shí)。
地址：勞動(dòng)西路149號(hào)勞動(dòng)廣場(chǎng)家潤(rùn)多對(duì)面
30、左局街18號(hào)的姜辣蛇
蛇有口味和姜辣兩種做法，口味蛇滿盆辣椒湯汁紅彤彤，一看就讓人食欲大振。
地址：中山路北正街教堂旁左局街內(nèi)
31、彭記肉丸店的彭記秘制肉丸
除非是地地道道、愛走街串巷的老長(zhǎng)沙吃貨，否則彭記肉丸店是很難找到的。
地址：黃興南路步行街中心廣場(chǎng)悅方iD mall西邊洪家井街48號(hào)
32、四季糧倉(cāng)的地道土雞湯
土雞湯色澤清亮，鮮香四溢，很有小時(shí)候雞湯的那種濃郁回味。
地址：芙蓉南路與湘府路交匯處星城榮域綜合樓三樓
33、益華家菜屋的鹵牛肉
上菜的速度快，但是依然會(huì)需要排隊(duì)，絕對(duì)是老長(zhǎng)沙口口相傳的口味店。
地址：芙蓉區(qū)瀏正街民房?jī)?nèi)(房交所對(duì)面)
34、天下客的魷魚絲炒肉
地道的老長(zhǎng)沙家常菜，魷魚絲炒肉和老干媽蒸排骨風(fēng)味十足，燒辣椒皮蛋和米豆腐也是經(jīng)典菜式。
地址：開福區(qū)中山路138號(hào)廣闊公寓2樓(近樂和城)
35、陸記飯店的醬辣椒炒雞
小小的兩間房也就擺得下三四張桌子，幾乎零服務(wù)，點(diǎn)菜慢會(huì)被老板嫌，但偏偏就是吸引滿屋子客人，每次去都滿桌。
地址：華夏路口新一佳超市對(duì)面報(bào)刊亭后面樓梯下
36、大楊餐館的叉燒肉
有著20多年廚師經(jīng)驗(yàn)的楊姐，把自家的三層小樓變成了楊家餐館，從蒸菜起家，做蓋碼做炒菜，一開就是13年。
地址：上黎家坡巷61號(hào)，人民西路天時(shí)酒店旁邊巷子走進(jìn)去大概200米。
37、發(fā)財(cái)記炸炸炸的油爆牛蛙
發(fā)財(cái)記很小，典型的“蒼蠅館子”，在繁華的五一廣場(chǎng)匆匆行走中，你就有可能錯(cuò)過它。
地址：黃興中路萬代酒店旁湘清里63號(hào)（萬代酒店北門）
38、巧嫂私房菜的涼拌腰花
在韭菜園站下車，離韭菜園路口不遠(yuǎn)，就可以看到藍(lán)底黃字的招牌了，很顯眼。
地址：韭菜園路117號(hào)（近五一大道）
39、江南公社的手撕鴨
裝修是懷舊風(fēng)，匹配公社主題，各種嶄新的老物件。
地址：長(zhǎng)沙芙蓉區(qū)東牌樓25號(hào)青年公寓2樓
40、柴火灶臺(tái)雞的灶臺(tái)雞
每一桌一個(gè)灶臺(tái)，現(xiàn)殺的土雞，煨上上好的柴火，大口的鐵鍋盛上切好的雞肉、肉丸、玉米、調(diào)料，慢慢燉上半個(gè)小時(shí)。
地址： 岳麓區(qū)天頂街道上柏家塘小區(qū)七棟(梅溪湖國(guó)際酒店后150米)
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