所謂耳光炒飯就是打你耳光你都不愿意放下筷子的炒飯，哈哈！了解這耳光炒飯的意思了吧！接下來(lái)，小編為大家介紹耳光炒飯的做法。
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的材料:胡蘿卜丁，豌豆，大頭蝦，咸鴨蛋，隔夜飯
2.將大頭蝦，蝦頭和肉分開(kāi)，蝦肉放到開(kāi)水中煮至七成熟，蝦頭備用
3.把咸鴨蛋的蛋白于蛋黃分開(kāi)倒碎
4.在熱鍋中放入油，放入蝦頭，煉油，等油呈金黃色時(shí)倒掉蝦頭
5.在蝦油鍋中放入蛋黃略炒，再放入胡蘿卜丁，豌豆和隔夜飯翻炒至米粒均勻上色，再放入蛋白，蝦仁，雞蛋液翻炒均勻。
最后成功，裝盤(pán)。
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