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平日沒有特別注意的行為，實際潛在不少的危險，比如洗碗，每天都在做，錯誤的做法，增加了工作量，還會讓細菌滋生7萬倍。與不同的毒素感染之后，直接吃到肚子里。不良的洗碗習慣1飯后把碗摞在一起碗碟、盆存在著油膩的東西，摞在一起，容易交叉感染，讓刷洗工作量增加一倍。2長時間泡碗把碗、筷放在水槽中浸泡，有空了再洗！長時間的浸泡，食物殘渣會滋養細菌，產生異味，還不容易刷。對細菌微菌進行研究的衛生微生物研究中心指出，將使用過的餐具放在水中浸泡10小時，葡萄球菌、大腸桿菌數目，自然增加至原來7萬倍！增加到等同于流理臺排水口含有的數量。3餐餐必用洗潔精據《中國江蘇網》報道，南京市人民醫院胸外科主任醫師鄭明峰，是一名長期從事肺癌診療的醫生，他家洗碗從來不用洗潔精，全是用熱水。記者采訪了不同醫院的三位醫生，他們全表示，洗碗寧愿用熱水洗，都不用洗潔精。事實上，盛粥、涼菜一類的碗盤，風干前用水一沖就干凈了。碗筷上油污很重，在洗前用紙擦掉油，再用熱水清洗。4洗碗后把碗擦干中華預防醫學會主辦的中國家庭廚房衛生調查發現，中國家庭洗碗布細菌數量非常高，比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。北京、上海兩地洗碗布檢測結果顯示，單塊洗碗布細菌總數，最高竟達約5000億個！洗碗布這么臟，洗完再用洗碗布擦干，等于沒洗！5一家人吃飯，碗筷不消毒很多家庭都有消毒柜，吃完飯，沒有消毒，認為都是一家人，消毒沒有那個必要。只有客人來，才開消毒柜給碗筷消毒。6碗筷不控水，晾干就收起碗筷洗后宜控水晾干。鐵鍋，洗后用廚房用紙吸干水分。防止細菌增加對策1給碗盤分類沒油的、有油的碗盆分開放。先刷沒油的，后刷有油的。盛生肉的碗，與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。2不同餐具，區別對待炒完菜立刻刷鍋，加溫水，油污很容易涮掉。吃完飯趁著碗里的水分沒干，立刻刷碗。不粘鍋，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，熱脹冷縮容易損傷其表面涂層。木質餐具，應立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。3用熱水和米湯或加點面粉刷熱水能降低油脂的黏性，容易被沖走；米湯、面湯中的淀粉能和油脂結合，去除黏膩。碗筷上油污很重，可用堿面加熱水來洗，最好戴手套。4洗潔精不稀釋有人經常抱怨，碗總是滑滑的洗不凈，因為洗潔精沒沖凈，會給人體健康帶來不良影響。浸泡洗滌時，將洗潔精用水稀釋成200～500倍，浸泡時間2~5分鐘為宜，用海綿或抹布，沾取少量水后擦洗餐具，再用流動清水沖洗干凈。5洗碗布專布專用，定期更換洗碗、洗鍋、擦灶臺油煙機、清潔餐桌臺面分開使用，每周用熱水、消毒劑清洗洗碗布兩次。推薦：竹木纖維洗碗布。竹木纖維具有極強的吸水性和排油去污能力。6消毒柜集中消毒消毒柜有兩層，將沒消毒的放一層，積累夠了量再集中消毒。將碗筷放入沸水中，煮2~5分鐘消毒。7洗碗后務必把水池和周邊的臺面刷干凈水池，容易成為微生物交叉污染的絕佳場地。8洗好的碗筷放——瀝水籃洗好的碗筷，可以直接放不銹鋼瀝水籃。當碗筷水瀝干后，再收納到櫥柜，防止細菌滋生。9使用公筷、公勺就算是一家人吃飯，也有必要使用，防止疾病的傳播。教你做天然洗潔精很多人擔心用洗潔精，洗不干凈殘留。萬大夫為大家介紹一些安全又環保的“天然洗潔精！”1.小蘇打用小蘇打洗碗、去油污、除臭效果都很好。2.淘米水、煮面湯淘米水、煮面湯別急著倒掉，它們是天然的洗潔精，可直接用來洗碗。3.過期面粉過了質保期的面粉不要扔掉，用來洗碗再好不過。洗碗前倒一點點面粉在洗碗水里，面粉可吸附油脂，洗起碗來就不會油膩膩。4.柚子皮吃完的柚子皮別扔！加上清水和堿，就能變成實用的純天然洗潔精。另外，還需要注意的是，食物中毒。防止食物中毒對策1用熱水消毒熱水對砧板、餐具消毒有很好的效果，特別是切過生肉魚的菜刀、砧板。還有抹布或是廚房用的毛巾，如果能用水煮沸後再確實晾乾，比較能讓人放心！2正確使用冰箱的冷藏室冷藏室設定保持10攝氏度以下，冷凍庫在-15攝氏度以下。不要將過的東西塞入冰箱。不要重復冷凍、可解凍。3料理食材，充分加熱將肉類、魚充分的加熱，是料理的鐵則。將加熱基準預設在1分鐘內75攝氏度！4做好雙手清潔確保將雙手洗干凈，尤其是指間和指甲縫。手上粘著細菌或是病毒的狀態下，觸碰食材或是餐具的行為，是不衛生的！再說兩句：禍從口出病從口入，一個錯誤的洗碗習慣，就讓人多生吞無數細菌。這幾個錯誤習慣，可別再犯了，轉發提醒親友們注意了！

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