爺爺有一個中醫朋友 ，李爺爺今年85歲，從事中醫行業60多年，從小就和他父親一起潛心研究中醫，在我們當地是很有名的醫生，醫治好了很多疑難雜癥，雖已經80多歲，但還是紅光滿面，聲如洪鐘，走起路來健步如飛，從外表上看就像60多歲一樣，一輩子沒有住過醫院，聊天的時候，他說：“別看我歲數比你們大很多，我身體真不一定就比你們年輕人差，我去年登泰山，和我一起去的年輕人沒有一個能登到山頂的，就我一人登上去了，不是坐什么纜車，是一步一步登上去的“他說：“現在人有的三四十歲的年輕人就得了心血管疾病，身體需要保養，不要仗著自己年輕 ，就不珍惜自己的身體“。
李爺爺特別愿意和我們講一些他的養生經，他說：”人的血管就像下水管道，時間長了就會累積很多垃圾，時間長就越累積越多，最后，血管變的越來越窄，甚至堵塞，血管承受不住就會罷工，那么心血管的疾病也就隨之而來了”比如 冠心病、中風等疾病”。
據《2017年中國心血管病報告》統計，中國心血管病死亡率居于首位，而且還呈現逐漸上升的趨勢，要想身體健康、長壽那么第一步就是清理血管里的垃圾， 教授介紹了他幾十年來的清理血管垃圾的方法那就是丹參，丹參能活血化瘀，可以把積贊在血管里的垃圾一點點的清除，以達到預防血栓、心血管疾病的目地，85歲老中醫告訴我說：我血管不輸年輕便人，清血管就吃它，血管好，人長壽
李爺爺給我介紹了他吃丹參的方法，讓我們一起來看一下吧
用料：老母雞 丹參 紅棗 枸杞 姜片 料酒 鹽
丹參可以擴張血管，加強心肌收縮力，還可以改善心臟功能，這里面又加入了紅棗和枸杞，紅棗補氣養血，滋補安神，枸杞益氣補血，幫助腎臟排毒
做法：
1、把老母雞清洗干凈 ，姜切片，枸杞清洗一下，丹參清洗干凈
2、鍋中燒水，把清洗好的整雞放進去，加入料酒，焯一下水，撈出用溫水再沖洗一下
3、砂鍋中放水，冷水下入姜片，水開后放入雞、丹參、棗、枸杞
4、大火燒開后，撇去上面的浮沫，小火燉1小時
5、出鍋前加入鹽即可食用
溫馨提示：
1、丹參不可以和酸類的食物同食，尤其是醋，做湯的朋友一定要注意，醋味酸，凡酸味食物都屬溫熱，丹參微寒，活血，二者性味不相合，不可同食
2、丹參雖好，但也不是適用所有的人，其中孕婦不可以吃，除了可以入菜以外，丹參還可以泡水喝，當然再好的東西也不能吃的太多，一周吃2次即可
3、丹參不能和豆漿同食，二者互相反應會降低丹參的功能
