立秋剛過，又到“貼秋膘”的時候。靠吃來進補，是老祖宗留下的好傳統。天氣轉冷前是養肝護肝的最佳時期，下面這些食物，不妨列入你的日常食譜中~
豆類&豆制品富含蛋白質、鈣、鐵、磷等微量元素，有益于肝臟細胞再生。綠豆有助于肝臟排毒。建議每天食用30~50克豆制品，約等于200克豆腐或800毫升豆漿。
奶類可補充蛋白質，尤以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，對肝臟起保護作用。建議每天喝300克液態奶，或相當量的奶制品。注意：含乳飲料不是奶。
適當補充些富含蛋白質的水產，能促進肝臟細胞修復。選擇、烹調要得當，否則會引起食物中毒。蒸煮應在100度加熱半小時以上。
深色蔬果可補充維生素A和類胡蘿卜素，有益于肝損傷的修復。建議每天吃夠一斤蔬菜，深色蔬菜要占半斤以上。也可以適當攝入100 克左右的海帶、木耳、蘑菇等菌藻類和筍類。
有研究表明，喝咖啡的人的轉氨酶要低于不喝咖啡的人，可降低肝癌發病風險。咖啡因攝入的健康上限是每天400mg，約等于兩杯星巴克的大杯拿鐵。
動物肝臟同樣富含優質蛋白質和豐富的維生素A，“吃肝補肝”也有一定道理。但不宜經常大量食用，建議一周1次，一次1~2兩即可。
堅果尤其是杏仁中的維生素E可降低非酒精性脂肪肝的發生率。不過堅果本身熱量很高，建議每天只食用一小把，每周攝入50g左右就夠了。
綠茶含有茶多酚、兒茶酚等多種物質，可幫助脂肪肝患者降低血脂，其抗氧化物質有一定防癌作用，包括肝癌。建議在兩餐之間飲用，不要空腹、傍晚之后飲用綠茶。
