作者：宅若久時自然呆
自從上一次的文章收到了好多金幣后，樓主的嘴都樂的合不上去。
思考了兩天，忽然覺得自己黔驢技窮，木有什么能拿出來炫耀的了。
唯一能拿出手的，就是廚藝還湊合。雖然味道嘛，大家褒貶不一。不過過年的時候家里來40口人做三桌菜，也是不在話下的。（怕了嘛，不服來戰！好吧，我也就這么說說而已.)
作為一個單身女青年，下班后唯一的樂趣就是去菜市場轉悠一圈，買點想吃的東西，回來門一關，閃到廚房，噼里啪啦，嘀哩咣呲的做個菜，端到電腦旁，打開個電視劇，慢悠悠的度過幸福的一個小時。
本來打算今天開始不吃飯的來著，結果著急著掙金幣，長上二兩又何妨！
今晚的晚餐是-----噔噔噔噔~~羊肉燜飯，辣炒牛仔骨和紫菜蛋花湯，因為昨兒拿出了塊羊肉，羊肉袋里還放了塊上次沒做的牛仔骨，一起化了化了吧，多吃點肉好有勁去大街上拽個小伙回來壓寨。
全程用手機拍的，晚上燈光不好，沒有拍出垂涎欲滴的感角，怪我。圖片都沒有經過修圖，保持原汁原味，原香原色。
《一》喂飽肚子的羊肉燜飯
準備材料有，土豆，洋蔥，胡蘿卜，蔥，羊肉，大米。羊肉是從家里拿的，是個一年的小羊，所以肉質特別嫩。不需要特別燜制，和米飯一起熟就好。大家要做的話一個土豆一個胡蘿卜再加點一碗米我覺得就夠兩個人吃的了，我這是一個土豆，大半個胡蘿卜，大概二兩羊肉的樣子，燜出了一大鍋，好像是米放多了，目測我能吃上三天。辣椒可有可無，可我是個無辣不歡的小公舉。
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調料除了鹽外，樓主就用了這兩種調料，味極鮮醬油和蠔油，樓主只認這兩種調料，話說味極鮮醬油簡直是萬能的，涼拌熱炒，只要放點，不會做飯的都能有新東方烹飪入門班水平，廚房新手必備調料，蠔油買過便宜的，買過貴的，這個比較適合我的口味，這兩樣的用量不多，為了增加香氣和體味的，因為嫩羊肉本身很就很鮮。
首先鍋中倒油，放入蔥花，本蔥花由自家陽臺贊助播出，外面12塊錢的大蔥樓主吃不起。剩下的材料一股腦往里倒吧，大火，為了把洋蔥的香味煸出來，同時，胡蘿卜和土豆用油炒一下的話也會特別的香。放一點醬油，一點蠔油，放鹽，繼續煸炒，提香味。炒一會再把米飯也放進去炒一下，這里你就可以用鏟子嘗一下調的味道了，盡量比平常你的口味要咸一點，因為還要加米飯，不過淡了也不要緊，出鍋后可以嘗一下不咸再放點鹽。
哼（傲嬌臉），看到樓主熟練的顛鍋技能了么。
看洋蔥炒的差不多變透明的時候，就放米飯，放水啦。做米飯的三種方式-電飯煲，蒸，和燜。如果不是經常下廚房的對火候掌握不好的，建議直接進電飯煲，省事無煩惱。蒸的米飯其實口感我感覺應該是最好吃的，蒸的時候水要放的少一些，不過LZ懶得刷鍋，就直接燜吧。小火燜20-30分鐘。出鍋即可，其實燜飯算是單身貴族們比較方便的一樣做法，又有菜又有肉又有飯，單身狗們還可以直接把煲拿出來，連碗都省的刷了捏。
《二》在燜的時候要干什么那？
好像還有牛仔骨哎，平常大家可能吃牛仔骨都是黑胡椒的，但樓主就愛辣這一口。樓主現在的小心愿就是每年都能去湖南和四川去旅游，哦，不對，是去吃吃吃。
材料有辣椒，蔥，蒜片和花椒。走咸辣口味，鍋里放油，輔材還是一股腦倒進去，一點蠔油，鹽，牛仔骨，炒呀炒，只要炒熟就好了，瞧，全程不用8分鐘，只要你咸味控制好了，這道菜不會太差。
《三》干扒米飯會不會噎到呢？來一碗清爽的紫菜蛋花湯吧。
羊肉燜飯，辣炒牛仔骨，都是肉，都是硬菜，會不會噎的慌那？喝上一口紫菜蛋花湯，清爽的紫菜湯充滿著海洋的味道，像海浪一樣順著食道把油膩帶到了遠方。做法依然簡單，秘訣還是一股腦。
材料最主要的是紫菜！蛋！樓主還放了點蝦仁 ，大家可換成西紅柿、扇貝丁或蝦皮味道也贊。一股腦放進去，煮！煮！煮！煮上個兩三分鐘，三四分鐘，紫菜本事有點咸味，少放一點鹽即可，這湯不需要火候，只要你臨出鍋的時候再把雞蛋打進去，然后出鍋時再滴上一兩滴香油就完美了，香油絕對是點睛之筆。
好了，菜也起了，人那？報數！1，好的，人齊了，那就開吃吧。既然大家吃不到，我就替大家一起品嘗了哈。
羊肉燜飯我吃了整整那么一碗，實在太好吃了，本身小羊的膻味也不會很重，肉質細嫩而且肥肉不多，羊肉的鮮味經過燜煮全部讓米飯給吸收了，吃一口滿嘴都是羊肉的香氣還不油膩，米飯燜的粒粒分明，配上燜爛的土豆，吃到嘴里層次分明。唯一后悔的是胡蘿卜放少了，胡蘿卜的甜味完全提出來了，不脆不糯，但吃起來就是很清甜的感覺，再加上放了一個小紅辣椒的緣故，更刺激了味蕾，吃一口飯再喝一口紫菜蛋花湯，不僅感慨，這么美味的晚飯竟然沒有和我一起分享！。要問牛仔骨哪里去了？樓主就吃了一塊，依舊還是那咸辣的下飯圣菜，可惜，和它相配的是白飯，我的心今晚是屬于羊肉的。
好了，寫了那么多，有人想來敲樓主家的門的嘛。
要是這篇通過的話，下一篇樓主打算寫海鮮篇，教大家如何做即簡單又能唬的住人的海鮮小餐。
咦，怎么蛋撻和春卷也亂入鏡，是滴，沒錯，你們看到的蛋撻和春卷是蝦仁的。下次再見！
