材料：琵琶腿，香菇，生姜，干辣椒，大蒜
琵琶腿剁塊，香菇泡發，姜切片
鍋中放油，放入姜片，干辣椒，大蒜煸炒
大火時，放入雞塊快速煸炒
放入生抽，老抽，料酒煸炒，上色
鍋中加水淹沒雞塊，放入一塊黃冰糖，加入香菇
中火燜煮40分鐘，雞塊酥爛，加入鹽調味，收湯
出鍋即可
材料：琵琶腿，香菇，生姜，干辣椒，大蒜
琵琶腿剁塊，香菇泡發，姜切片
鍋中放油，放入姜片，干辣椒，大蒜煸炒
大火時，放入雞塊快速煸炒
放入生抽，老抽，料酒煸炒，上色
鍋中加水淹沒雞塊，放入一塊黃冰糖，加入香菇
中火燜煮40分鐘，雞塊酥爛，加入鹽調味，收湯
出鍋即可
