分類：披薩
作者：涵媽美食
創建時間：2015-08-02 07:26:21
描述：想不想自己動手做一盤營養美味顏值又不差的披薩，跟家人和朋友一起分享？如果想，那么別猶豫了，現在就動手吧
用料：0. 將所有披薩餅底用料混合均勻揉成光滑的面團，然后放在案板上繼續揉合并摔打至擴展階段，不用出薄膜，面團呈現粗膜即可。
1. 將餅底面團放入容器密封發酵至兩倍大，上海最近高溫，室內溫度30度左右，30到40分鐘就發好了。發酵面團的時候就可以準備披薩菜料和披薩醬了。炒鍋內放少量食用油，將胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆放入鍋內翻炒至熟盛出。再次起油鍋，放入番茄丁翻炒至出汁濃綢，下雞肉末加少量食鹽稍微翻炒一下，放入淀粉和少量清水調和的勾芡淀粉水快速拌勻關火。
2. 將發酵好的面團取出，放在案板上用搟面杖搟成跟披薩盤大小相當的圓餅形（注意要邊緣一圈稍微厚一些），放入披薩盤鋪好，用叉子在披薩餅底上戳滿小孔。
3. 披薩盤蓋保鮮膜將披薩餅底醒發8分鐘左右，打開烤箱調至200度預熱，在餅底上刷上一層披薩醬，撒上30克馬蘇里拉芝士粒，均勻地鋪上培根塊（減小塊）和肉腸（切片），然后再撒上30克左右的馬蘇里拉芝士粒，放進烤箱中上層烤5分鐘。
4. 取出披薩，再撒上胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆，最后撒上30克馬蘇里拉，放進烤箱繼續烤10分鐘后出爐，稍微涼涼就可以開吃了
5. 拉絲效果是不是很棒！
小貼士：
如果想要餅底更加靚麗，可在進烤箱前在餅底邊緣刷上蛋液或蜂蜜水，還有就是第一烤切記只有5分鐘哦
