1.蒜薹炒肉
食材：肉絲、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜薹、蔥、辣椒
做法：
1.將肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會兒
2.蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用
3.鍋里熱油把肉絲炒變色盛出
4.鍋里再倒一點油炒一下蔥，把蒜苔和辣椒倒進去
5.加一點水把蒜苔炒軟，再把肉絲倒進去炒一會兒
6.最后放一點鹽調味即可出鍋裝盤
2.蘆筍炒蝦仁
配料:蘆筍8-10根、蝦仁15-20只、料酒一小勺、生抽一小勺、生粉少許、鹽適量、白糖少許、黑胡椒少許、蔥1根、蒜4瓣烹飪步驟:1.蘆筍洗干凈切小段。
2.蝦仁洗凈瀝干加入一勺料酒一勺生抽和生粉攪拌均勻腌制15分鐘。
3.蔥切段蒜切片。
4.鍋中燒熱加入適量的食用油，放入蔥蒜爆香，倒入蝦仁滑散，再加入蘆筍翻炒一分鐘。
5.最后加入少許的清水，調入鹽、糖和黑胡椒炒勻即可出鍋。
3.【孜然麻辣豆腐】
用料： 豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、蔥、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干媽、鹽、白糖、生粉；
做法
1.豆腐切塊；蔥切蔥花，蒜瓣剝好；豆腐焯水；撈出豆腐；生粉兌水；
2.鍋中放適量油，下蔥白、蒜瓣爆香；適量老干媽；放干辣椒花椒；放豆腐；放生抽；放老抽少許；適量鹽孜；白糖適量；適量孜然粉；適量清水；沒過豆腐的量；
3.蓋上鍋蓋燉煮入味；加生粉水勾芡；湯汁稠；出鍋前撒蔥花即可；
4.韓式辣醬燜排骨
食材：排骨、洋蔥、胡蘿卜、土豆、大蒜
做法：
1.土豆，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片備用。
2.排骨洗凈，和土豆，胡蘿卜，洋蔥一起放入內膽，放入韓式辣醬等所有調料。
3.把調料和食材攪拌均勻，腌制10-20分鐘。
4.內膽里加入一小杯水。
5.將內膽外表面擦干凈放入鍋體，輕輕旋轉內膽，按“營養燉”按鍵到排骨，此時指示等閃爍，閃爍7秒后功能燈持續點亮，就可以了。
6.排骨燉好后，相應功能指示等會熄滅，會切換到“保溫”燈亮，聽到“滴”聲，待浮子落下就可以打開蓋子了。
5.手撕雞
用料：嫩雞1只(2斤半左右) ；蔥姜若干(10-20克) ；黃酒5-10ML；香菜10克；油潑辣子50克；米醋20克；生抽20克；大蒜20克；
做法：1、辣子汁的制作，將香菜切末，蒜頭切末，放在一小碗中，加入米醋、生抽、油潑辣子，用筷子攪拌均勻即可淋在準備好的手撕雞上；
2、將菜場買來的雞請洗干凈，肚子里塞上蔥結和姜片，將料酒倒在自己自己手上，然后將它抹遍雞的外身；
3、兩種方法。1、將雞放在一大碗中，入蒸鍋蒸半個小時左右；2、可用高壓鍋，上氣后再壓5分鐘即可；
4、將蒸熟的雞從鍋中取出，待晾涼后，帶上一次性手套，將雞肉撕下擺放在盤中，淋上提前準備好的辣子汁，再撒上些干果，如花生之類，可再點綴點香菜葉子之類。
5、油潑辣子的做法：1、燒熱油，等待稍微有點涼，將一點油放入干的辣子中，攪拌均勻。2、把剩下的油再燒熱，關火，稍微等一分鐘，然后將熱油倒入剛才的辣子里。3、12個小時后就會呈現漂亮的玫瑰色了。
小貼士：雞最好選擇嫩雞，蒸時間最好長點，可以將雞肉蒸酥爛；大蒜香菜可按自己口味放，堅果類沒有可不放。
補充說明，油潑辣子需要的材料有辣椒面50克；花椒面20克；白芝麻20克；五香粉15克；白砂糖15克；鹽2克；菜油200克；
