俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。
今天為大家推薦一道蘿卜的特色吃法的“清蒸白蘿卜”，簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾。
主料：白蘿卜1個、耗油10毫升、花椒油5毫升、香油1毫升、鹽少許、香蔥2根、小米椒一個。
做法
1. 將白蘿卜洗凈，切成薄厚均勻的薄片，放入盤中，香蔥切碎。
2.碼盤好的白蘿卜放入蒸鍋，水燒開后大火蒸10分鐘。（如果不是新鮮的蘿卜，要適當延長蒸的時間，以用筷子一戳就爛為好），關火。
3.乘熱從蒸鍋中取出，將盤子里蒸出的蘿卜湯汁倒入一小碗里，將鹽加入熱湯汁，使其溶化，然后分別加入蠔油、香油、花椒油，和小米椒辣椒圈攪拌均勻。
4.將調好的調料汁澆在蘿卜片上，撒上香蔥碎，即可食用。
制作技巧
1.蒸蘿卜的汁水一定要留著，不要倒掉。
2.蠔油也可以改用蒸魚豉油，不宜放多，有點色澤就好，咸度不夠用鹽調節，切記不能用醬油。
3、喜歡吃辣的可以多放一些小米椒。
