據清宮檔案記載，慈禧太后40多歲時，開始大量掉發，頭發干枯沒有光澤。御醫為此絞盡腦汁，終于研究出了一個養發方——菊花養發，慈禧在用了此方之后，脫發癥狀得到了很好地緩解，此后一直沿用，直到她70歲，頭發仍舊烏黑濃密！
御醫以甘菊花、蔓荊子、干柏葉、川芎、桑根白皮、白芷、細辛、旱蓮草等八味藥材為原料，每味用藥60克、漿水750毫升，煎至500毫升后去滓，制作成“菊花散”。又將菊花、牙皂、薄荷、荊芥穗、香白芷、白僵蠶、藿香葉、零陵香八種中藥，加水煮沸，晾涼之后，加入冰片制成“菊花抿頭水”。
慈禧用“菊花散”洗頭，用梳子沾上“菊花抿頭水”梳頭后，油性頭發大為改觀，不僅變得柔軟有光澤，脫發癥狀也大大減輕。慈禧非常喜歡菊花清新的香氣，還命御廚制作菊花糕等鮮菊花制作的小吃，頭發也越來越濃密烏黑。
菊花有祛風清熱與涼血的藥效，能減少脫發，改善油性發質，不論吃或洗都能起到益肝養發的功能。抿頭方中的其他幾味藥材也同樣有著祛風解熱的功能，和菊花配伍能夠達到養發長發的效果。除了菊花以外，下面這些食療方也可以有效防止脫發。
冬季養發需先養肝腎，黑芝麻是上選。不過吃芝麻燒餅、點心或直接食用芝麻效果甚微，最好的方式是一天一大勺熟芝麻粉。市售芝麻糊一般含糖量高，還有添加劑，不妨自己做做芝麻糊。
把豆渣和黑芝麻粉放鍋中，加少許水煮沸，調入少量白糖，還可加核桃、花生、葡萄干或懷山粉、薏米粉等，煮至稀稠適度，完全熟透，待芝麻糊晾至40度以下，加適量蜂蜜即可。
核桃仁具有強腎養血的作用，久服核桃仁可以令頭發烏黑亮澤，發質堅韌。如果覺得核桃仁苦澀，可以試試酥脆適口的琥珀核桃仁。
選核桃仁250克，炒鍋里放生油，燒至四成熱時，放入核桃仁炸至漂起時撈出。然后鍋內留少量底油，燒至五成熱時放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時倒入核桃仁，顛翻拌勻，使糖稀均勻包圍住核桃仁即可。
黑豆也是補腎佳品。取黑豆500克，提前浸泡1小時，加枸杞子20克、白糖少許，放入砂鍋中以文火熬煮，水煮約40分鐘制成“黑豆生發湯”，連湯帶渣一同食用。
或取紅棗5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克，同煮“黑豆核桃桑椹粥”，每日1劑，連續食用也可緩解脫發癥狀。
本文參考資料：
①《健康時報》2015-12-24《菊花是 防脫發的良藥》
②《健康時報》2017-12-18《養發吃些核桃仁》
③《健康時報》2011-07-18《防脫發自制芝麻糊》
④《健康時報》2016-12-26《防脫發食療有三招》
編輯：齊鈺
