樸 食 素 顏
食材準備：大白菜、面筋泡、八角、干辣椒、香葉、生抽、香油、鹽。
食材處理：
1、將大白菜橫刀分成多瓣，再斜刀切碎放入容器中。
2、倒入鹽、香油適量，拌勻后靜置半小時。如果等不了半小時，可以用手揉捏白菜，白菜很快就開始出水了。
3、面筋泡倒入碗中，注入開水，用盤子蓋住碗口，將面筋泡全部壓入水中，浸泡10分鐘。
開始制作：
1、鍋中倒入菜籽油，油熱后下入白菜翻炒。
2、至菜稍微出水時，加入生抽，八角和香葉。
3、鍋中加水沒過白菜，隨后放入面筋泡。
4、稍加燉煮后將少量干辣椒整顆放入調味。如果喜歡重口味，可以在菜籽油熱后先下八角，香葉，干辣椒炒出香味，再下白菜。
5、開大火再煮1分半鐘，至面筋泡入味就可以出鍋啦！
大白菜，很多人都會做，但今天的這招你學會了，口感肯定更上一層臺階。
一粥一飯，當思來之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
