- 豆 角 炒 雞 胸 肉 -
Sauteed Chicken Breast with Green Bean
? 你知道為什么健身減脂的人都喜歡吃雞胸肉嗎？據說很多明星在拍攝電視劇前都會吃雞胸肉保持好身材。女神全智賢在開拍《盜賊聯盟》之前，完全依靠“雞胸肉奶昔”控制體重。而教主黃曉明在拍攝《匹夫》時，為了保持好身材，持續兩年吃雞胸肉。他笑稱夢里都是雞胸肉的味道。而其中的原因都在這里了，100克的雞胸肉（去皮）只有105大卡的熱量；雞腿，聽上去夠瘦了吧？100克熱量130大卡；雞翅，100克熱量290大卡。聽上去極具誘惑呀，寫完趕緊去買雞胸肉炒豆角啦。
? 雞肉營養豐富，鉀硫酸氨基酸的含量很高，可彌補牛及豬肉的不足。而且雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。冬天多吃雞肉可以緩解手腳冰冷呢！
- 難度 Difficulty -
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初級
- 時間 Time -
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25分鐘
- 食材 Ingredients -
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豆角 5根
雞胸肉 200克
黑胡椒粉 1湯匙
姜 半塊
生抽 1湯匙
料酒 1湯匙
淀粉 30克
鹽 1湯匙
- 小貼士 Tips -
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1. 感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉
2. 雞胸肉大火快炒，否則容易發柴影響口感
- 做法 Steps -
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1. 豆角切段，雞胸肉切丁
2. 豆角熱水焯水，盛出備用
3. 雞胸肉丁加入料酒、生抽、鹽、黑胡椒粉、姜末、淀粉攪拌均勻并腌制10分鐘
4. 鍋中熱油，倒入雞胸肉丁大火翻炒至8成熟
5. 再倒入豆角翻炒片刻
6. 最后倒入生抽、鹽，翻炒均勻
7. 豆角炒雞胸肉出鍋啦！
怎么吃也不胖！
' Bon Appétit! '
一起體會生活的美好
A Beautiful Life Together
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