痛風(fēng)患者都知道，痛風(fēng)一定要忌口，痛風(fēng)病發(fā)作除遺傳因素外，很大一部分原因就是飲食不當(dāng)所導(dǎo)致的，大魚大肉，高嘌呤食物攝取的過多所導(dǎo)致的，在這些高嘌呤名單中，就有豆制品、菠菜等等，讓痛風(fēng)患者飲食上受到了很大的約束，痛風(fēng)究竟能不能吃這些食物呢，網(wǎng)傳的這些觀念究竟是對還是錯！
痛風(fēng)飲食：經(jīng)過加工的豆制品嘌呤含量并不高
豆制品的種類有很多，豆制品能不能食用，主要看的就是豆制品中大豆的成分密度，經(jīng)過加工，豆制品中會有大量的嘌呤流失，就算是高嘌呤的豆類經(jīng)過烹飪后也會變成低嘌呤。大豆制品的話，豆腐、豆?jié){都是可以食用的。
豆制品食用還可緩解痛風(fēng)
日常生活中，適當(dāng)?shù)厣偈秤靡恍┒怪破罚€有利于痛風(fēng)患者的癥狀緩解。豆制品中也富含豐富營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、氨基酸、多種礦物質(zhì)。還含有豐富的膳食纖維，適當(dāng)食用還能提高飽腹感和控制體重，對于緩解痛風(fēng)具有積極意義。豆類高堿性食物，含有促尿酸排泄物質(zhì)。豆制品在加工、存儲過程中會流失一些嘌呤，但其降尿酸作用并未相應(yīng)減弱，對于痛風(fēng)患者而言意義更大。
高堿性食物降尿酸，促排泄
堿性食物，是經(jīng)代謝后產(chǎn)生鈉、鉀、鈣和鎂離子較多、在體內(nèi)生產(chǎn)較多堿的食物。專家認為，堿性食物可堿化尿液，從而抑制有機陰離子轉(zhuǎn)運體4功能，減少尿酸重吸收，增加尿酸排泄。
天然堿性食材可多食用
最早在《大醫(yī)典》記載：帢馬谷，通三焦、利五臟、治痛風(fēng)。近年來在中醫(yī)食療上應(yīng)用較多的就屬帢馬谷，是自然界中少見的一種富含有機活性堿的高堿性植物。對身體的各個臟器進行全面的營養(yǎng)調(diào)節(jié)，達到酸堿平衡、改善體質(zhì)的作用。在研究中發(fā)現(xiàn)，純帢馬谷粉對于痛風(fēng)患者而言效果稍差，在其中加入豆制品、姬松茸等等堿性食材效果更加理想。不過最重要的一點就是一定要堅持。
多喝水，多運動，是痛風(fēng)患者的一大要求，但很多痛風(fēng)患者都做不到這兩點，如果做不到，可以找身邊的朋友幫助，一定的約束作用。
