東興樓

東興樓，創業于清光緒二十八年（1902年），當時被同行譽為“八大”魯菜飯莊之首。1944年歇業了40多年，直到1982年12月1日又恢復營業。東興樓經營的風味屬于膠東菜系，特點是清，赤，鮮，嫩，油而不膩。

東興樓的幾個招牌菜都十分收人喜愛。蔥燒海參新鮮不腥，入口Q彈，蔥香和調汁調和的恰到好處。醬爆雞丁雞肉外焦里嫩，核桃仁酥香甜糯，每一口雞肉都融合了核桃仁的果香?？傮w來說，絕對無愧于老字號的招牌！

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人均：133元

推薦菜：干炸小丸子、醬爆雞丁、烤鴨、糟溜魚片、蔥燒海參

東直門店：東直門內大街5號

泰豐樓

泰豐樓，創辦與清朝年間，是名噪京都的“八大樓”之一。舊時京城美食界有“八大樓”之一。它歷經滄桑，幾次易主，解放后更曾歇業，但名號始終未變。

泰豐樓主打魯菜，尤其對湯頭十分講究，每天要用活雞、肘子吊湯，保證每個火眼都有湯鍋。燴烏魚蛋湯更是鮮味十足，堪稱京城一絕。

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人均：133元

推薦菜：烏魚蛋湯、蔥燒海參、糟溜魚片、三吃丸子、莞爆肚絲

地址： 前門西大街2號

致美樓

致美樓，創辦于明末清初，是名噪京都的“八大樓”之一。曾是皇親國戚、民國政要、藝苑名流相聚吃飯的常選之地。致美樓原來以姑蘇風味名噪一時，而后由于御廚景啟的加入，使得致美樓的菜點有了飛躍性的提高，可謂是“集南北烹調之為表、匯御膳民食之粹”。

招牌菜一魚四吃，一條魚能做出四種吃法，頭尾紅燒改清煮做湯；中段魚身，從中間魚骨處劈成兩半，一片糖醋，一片糟溜；鯉魚的魚子，營養豐富，可單獨紅燒。擺在桌面上實在令人贊嘆！

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人均：85元

推薦：一魚四吃、海參燒蹄筋、干炸丸子、宮保雞丁

陶然亭店： 陶然亭路39號(陶然亭公園北門斜對面)

砂鍋居

砂鍋居飯莊創建于清乾隆六年，迄今已有274年的歷史，原來叫“和順居”，因當時店內有一口巨大的砂鍋，煮賣上好豬肉，久而久之，便成了“砂鍋居”。它從明代時便是宮中美味，清代更為乾隆及慈禧所鐘愛。

砂鍋居的砂鍋白肉外酥里嫩、清香雋永，湯味濃厚，煮好的肉嫩香、酥爛，去骨去皮切片后蘸特制味汁食之，唇齒留香。

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人均：96元

推薦：砂鍋白肉、干炸小丸子、九轉肥腸、杏仁豆腐、肉末燒餅

西四店： 西四南大街60號(近缸瓦市)

同和居

同和居飯莊是北京較早經營魯菜老字號，開業于清代道光二年（公元1822年），創建初顧客多為老百姓，后來請了御膳房的師傅，才有了名震京城的三不粘。1939年廣和居停業，大部分師傅和伙計來到了同和居，讓這里名氣更大，成為舊時北京“八大居”之首。

招牌菜三不粘以雞蛋黃為主料，佐以綠豆粉和白糖，炒成后放入白瓷盤中，色澤金黃，吃入口中，咸淡適中，鮮爽可口。由于它不沾盤子、筷子和牙，故稱三不沾。如今您來到同和居，店員都會推薦 “三不粘”，或糟熘三白、爆腰花、蔥燒海參等魯菜經典。

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人均：128元

推薦：三不沾、糟溜三白、銀絲卷、干炸兩樣

地址： 三里河月壇南街甲71號(肯德基隔壁)

東來順

東城東來順，始建于1903年，拿手菜是傳統涮羊肉，嫩滑爽口，調料地道，是京城一絕。去東來順必吃手切羊肉，所謂“薄如紙 、軟如棉、齊如線、美如花”。把薄如紙的羊肉片平鋪在瓷盤上，是能透出盤子上的花紋的，因為羊肉新鮮，可以做到掛盤不掉。

東來順的清真炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鴨等，奶油炸糕、核桃酪等風味小吃也頗有特色。

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人均：152元

推薦菜：手切羊肉、上腦、外脊肥牛、糖蒜、燒餅

王府井店：南河沿大街華龍街E座(貴賓樓飯店往北200米路東)

南來順

南城南來創建于1937年，算是“京城小吃第一家”。幾乎囊括了所有的北京小吃，油條、燒餅、豌豆黃，面茶、焦圈、驢打滾、姜絲排叉……都受到老北京的追捧。除了小吃，南來順的清真炒菜做的十分地道，愛吃這口兒的可以過來嘗嘗~

去南來順必吃豆腐腦，鹵給的特別多，鹵料里面有大塊的肉丁，煮的是軟嫩噴兒香。焦圈兒也是必吃的，南來順的焦圈是有傳承于“焦圈俊王”，他炸出的焦圈，香、酥、脆，放在桌上，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。

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人均：57

推薦菜：豆腐腦、羊肉串、奶油炸糕、羊雜湯、門丁肉餅

南菜園店： 南菜園街12號2樓(大觀園西門南側)

西來順

西來順飯莊創建于1930年，西來順飯莊的菜以清淡、鮮嫩、質純無腥膻而著稱。這得益于當時的經理兼主廚—褚祥。褚祥是京城清真餐飲業大師級的人物，褚祥借鑒西餐的原料、做法，創新了70多種清真菜品，一時間廣受歡迎。番茄就是褚祥把它帶到了北京人的餐桌上的。

去西來順必點“馬連良鴨子” ，用魯菜的香酥手法，配上淮揚菜風味湯料，烹制成香酥鴨。鴨子赤黃油亮，皮酥肉爛，香味透骨，堪稱一絕！除了鴨子，西來順的招牌菜還有炸羊尾、焦熘羊肉片、干燒大黃魚、羊肉丁烤馕、牛肉酥餅等。

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人均：93元

推薦菜：馬連良鴨子、炸羊尾、它似蜜、干燒大黃魚等

地址： 和平門北新華街116號(西交民巷口)

又一順

又一順的創始人同樣是丁德山。當年東來順生意火爆，又正趕上西來順歇業，老板便挖來了西來順的大廚，調集東來順的堂、柜、灶各路骨干，在西單開了又一順，集兩順之長，既有烤、涮也有清真炒菜，名噪一時!

來又一順它似蜜是要吃的，菜入口香甜回繞，食羊不覺羊，鮮嫩不腥膻。滋味兒真和別家不一樣！總體來說，又一順幾個清真名菜做的都不錯，紅燒牛尾、芫爆散丹、扒口條之類的都夠水平。喜歡清真菜的，可以來這試試~

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人均：83元

推薦菜：它似蜜、紅燒牛尾、芫爆散丹、扒口條、獨面筋

地址： 德外黃寺大街西口28號

烤肉宛

北京經營烤肉的餐館數烤肉宛的字號最老，創立于康熙二十五年，以烤牛肉最為講究。烤肉宛的牛肉，一斤肉準出150片形似柳葉、薄厚均勻的肉片。牛肉片里加入調料腌上個把時辰，再加料入味，拌上蔥絲、香菜等，攤在松香繚繞的炙子上，木筷翻而炙熟。

油滋滋的烤肉，香味兒誘人，肉質鮮嫩有“賽豆腐”的美稱。勾的人食欲大動~

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人均：109元

推薦菜：烤牛肉、烤羊肉、小燒餅、芫爆散丹、宮保蝦球等

南禮士路店： 南禮士路58號(兒童醫院西門南100米)

烤肉季

烤肉季飯莊原名“潞泉居”，創建于清道光二十八年(公元1848年)，因經營烤羊肉久負盛名。因店主姓季，俗稱“烤肉季”。其所烤羊肉，選自西口綿羊，且只用鮮嫩的后腿和上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片，呈半透明狀。

您吃烤肉可一定得點小燒餅，把肉往燒餅里一家，好吃極了！

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人均：108元

推薦菜：麻豆腐、芫爆散丹、它似蜜、芝麻火燒、扒肉條

什剎?？偟辏?/span> 地安門外大街前海東沿14號(近銀錠橋)

北

京

烤

鴨

汪曾祺筆下的秋日北京有三烤，其中之一就是烤鴨。北京烤鴨鴨肉肥嫩，鴨皮酥脆，深受食客的喜愛。如今，以便宜坊為代表的燜爐烤鴨和以全聚德為代表的掛爐烤鴨，已成為北京烤鴨著名的兩大流派，各有千秋。

便宜坊

便宜坊烤鴨店創業于明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有600年的歷史，是京城里燜爐烤鴨的代表，在烤制過程中不見明火。烤好的鴨子皮肉不分，肉質潔白，口感細嫩，口味鮮美，堪稱一絕！

全聚德

全聚德最早創建于1864年（清同治三年），現如今已經有一百五十多年了，被譽為“中華第一吃”，更是北京美食的代表。與便宜坊不同，全聚德的烤鴨是“掛爐烤鴨”，烤出來的鴨子口感香脆、肉味清香、皮酥肉嫩。

現如今全聚德分店眾多，水平也是參差不齊。您要是想吃正宗的北京烤鴨還得去和平門的總店！現如今，總店內立著一堵老墻，這是全聚德1901年的老門臉。1985年全聚德改造時老門被詳細拆解，新店落成時又按原樣重新建起。也算是咱們的古董了~

豐澤園

豐澤園飯莊是北京經營正宗山東菜的著名老字號，是舊京城“八大樓”之一，老店創辦于1930年。豐澤園走的是高端路線，招牌菜蔥燒海參、九轉大腸、香酥雞、銀絲卷等都是必點菜?？谖墩冢昧蠈嵲冢缯堎e客也很有面子。

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人均：186元

推薦：蔥燒海參、烏魚蛋湯、糟溜魚片、銀絲卷、九轉大腸等

地址： 珠市口西大街83號(近兩廣路)

鴻賓樓

鴻賓樓飯莊創建于1853年（清朝咸豐三年）。原址在天津，是久負盛名的清真風味飯莊。1955年應周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽京城，被美食家、穆斯林和社會各界譽為“京城清真餐飲第一樓”。

過去講究的回民人家，婚宴是非鴻賓樓不可的。紅燒牛尾是招牌，爛而不散、瘦而不柴，芫爆散丹、紅燒蹄筋、扒肉條、宮爆蝦、糖卷果都屬精品！

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人均：145元

推薦：紅燒牛尾、芫爆散丹、扒肉條、糖卷果等

地址： 北京市西城區展覽館路11號

功德林

功德林飯莊可是京城素食的老字號，1922年創辦于上海，1984年在北京開了功德林飯莊。這是京城第一家佛門凈素， 從開業之初到現在很多佛教界人士都會來此就餐。

功德林的素菜以淮揚風味為基礎，兼容了釋菜及民間素菜的精華，更結合了北方人的口味。 招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等。

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人均：108元

推薦：孜然羊肉、糖醋排骨、金剛火方、功德素鴨等

地址： 前門東大街甲2號(祈年大街北口)

仿膳飯莊

仿膳飯莊位于北海公園，1925年創辦，是京城有名的宮廷菜館。仿膳飯莊是由清宮御膳房的幾個御廚開的，保持了宮廷菜特有的精致與高水準。

前身是“仿膳茶莊”，主要經營宮廷糕點小吃，以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃最為有名。1956年改為飯莊，經營宮廷菜肴，以“滿漢全席”馳名中外。

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人均：232元

推薦：肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃、燕尾桃花蝦、蔥燒海參、烏魚蛋湯

北?？偟?/span>： 北海公園北門內九龍壁前

都一處 

都一處燒麥館，開業于清乾隆三年（1738）。民間有傳言當年乾隆微服私訪，嘗過這里的燒麥是贊不絕口，賜名“都一處”。其燒麥外皮薄如蟬翼，內里餡料實在，鮮嫩多汁。遠看花邊褶皺層層疊疊，宛如一朵朵精美的絹花。

都一處好吃的遠不止燒麥，只要來，必點干炸小丸子，做工講究、用料實在。乾隆白菜吃起來香脆爽口，芝麻醬香濃郁。吃燒麥是來碗香甜的粟米粥或清爽的銀耳羹，都能令胃口大開！

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人均：75元

推薦：燒麥、乾隆白菜、干炸小丸子、炸灌腸、炒肝兒

前門店：前門大街38號(大柵欄東口)

玉華臺飯莊

北京玉華臺飯莊創建于1921年，是一家營江蘇淮揚風味菜肴的老字號。當年的國宴的掌灶師傅就是玉華臺9位淮揚菜大師。店內的淮揚菜自是一寶，熗虎尾、獅子頭、干燒黃魚等味道十分正宗。門外的小吃外賣也是超級火爆。

除了菜品，店里還存有不少名家的墨寶字畫，比如齊白石的字、張大千的山水、馬晉的翠竹洋狗等，都是老字號的鎮店之寶。

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人均：101元

推薦：干燒黃魚、響油鱔糊、清燉獅子頭、熗虎尾、東坡肉方

地址： 馬甸橋裕民路23號樓(會展中心旁)

柳泉居

茶

葉

老北京人都愛喝茶，這既是北京人的習慣，也是老北京人閑逸生活的靈魂。過去老北京人都有起早的習慣，天不亮便出門遛鳥、放鴿子、吊嗓子，完事后在茶館喝夠幾過香片，再去吃早點，然后各自干各自營生。

說起北京的茶葉大號，恐怕就是吳裕泰和張一元了。一個在北新橋，一個在大柵欄，所以素有北城人喝吳裕泰、南城人喝張一元的說法。

張一元

張一元茶莊是京城著名的老字號，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。當年張一元先后在大柵欄西街和大柵欄街開了兩家茶莊，張一元很款在全國茶行里獨占鰲頭。

當時的眾多梨園名家，如裘盛戎、馬連良、李萬春、譚富英等人，都是張一元的“照顧主兒”。看戲聽書的人，點名只喝張一元的茶，因為張一元的茉莉花茶“湯清味濃、入口芳香、回味無窮”，所以備受京城各界茶客的喜愛。

現在張一元開遍了北京城的大街小巷，雖然時間在流逝，可張一元茶葉的品質和味道始終如一，深受老百姓喜愛。

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地址： 大柵欄街22號(近大觀樓影城)

消費：349元

吳裕泰

吳裕泰創于1887年，是一家擁有130多年歷史的老字號。各類茶葉都都銷售，顧客大部分是回頭客，有的家庭幾代人都喝吳裕泰的茶葉。

近些年吳裕泰也在隨著時代而創新，推出了茶葉冰淇淋、各種茶類飲品。不僅老人喜愛，更是在年輕人中大受歡迎。

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人均：14元

推薦：各類茶葉、花茶冰淇淋、茶類飲料

前門大街店：前門大街42號