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西北人給大家的印象一直都是豪爽、樸實

而西北美食，想到就讓人流口水啊

肉夾饃、羊肉泡饃、臊子面、釀皮……

這個不冷不熱的初秋天，

最適合吃一口風味十足的西北菜了！

今天就整理幾家帝都的西北館子~

北27

藏在三里屯深處的西北小館

雖然藏得深，店也不大

但名聲卻不小~

招牌的釀皮是很典型的西北風格，

釀皮厚實，勁道，

濃濃的芝麻醬配上油辣子，

看著就能流出口水來。

攝影：劉思含

每桌必點的還有牛奶雞蛋醪糟

比普通的醪糟雞蛋多加了牛奶，

還有芝麻花生葡萄干和枸杞，

口感在溫潤中還多了一份酸甜。

最喜釀皮

店鋪是巴士車的造型，

釀皮是招牌，

還有灰豆子、杏水皮、甜胚子等，

都是蘭州小吃，

味道做的實在是很正宗。

圖片來源：大眾點評

釀皮一份的量不是很大，

但很寬、很筋道，

里面加了花生醬和辣椒油，

攪拌在一起，實在是香得不得了~

日上三甘

三里屯新晉網紅餐廳，

屬于創于西北菜，

招牌餐品是豆角肉轉百刀

面扁而短，但是很有嚼頭，

豆角肉絲分量都不算少，

豆角很新鮮甘甜。

圖片來源：大眾點評

漢唐春秋

隱藏在胡同深處的西安食府，

巷子雖深，門面卻大。

很多人去之前以為是家小館子，

準備只點一碗面，

西北菜做的很地道，

菜單基本沒有雷區。