【黑椒雞腿】
主要成分
雞腿適量
米酒：少許；蔥：1個；鹽：適當；蠔油：少許；花椒：少許；油：適量；黑胡椒粒：少許；雞粉：少許
1.雞腿洗凈在雞腿上劃幾刀，骨頭、肉、皮連在一起，把雞大腿放在碗里，放少許鹽揉勻，然后撒上少許雞粉和胡椒粉腌一會兒，最后加入米酒攪拌均勻，腌制至少20分鐘。腌的時間越長，越入味。
2. 平底鍋燒熱油，用中火將腌制好的雞腿肉炒熟。3.用筷子夾起雞腿翻過來，煎至雞腿表面焦黃。4.將蠔油倒入碗中，加少許水，攪拌片刻，倒入平底鍋，蓋上鍋蓋小火燉2分鐘左右，至醬汁收干。5.打開蓋子，撒上黑胡椒和蔥花。6. 放入鍋中，將剩余的醬汁倒在雞腿上，開始。
［黑胡椒牛肉］主要成分牛肉：適量洋蔥：適量具體步驟1. 洋蔥切成粗條，青椒和胡蘿卜切成菱形塊備用。2. 將牛肉切成0.5厘米左右的片。3. 肉片加入現磨黑胡椒、鹽、料酒、醬油、味精、少許糖腌制10分鐘以上，然后加入淀粉拌勻。最后，用兩湯匙食用油拌勻備用。4. 將兩湯匙油倒入火鍋中。油溫70%～80%時，將肉片放入鍋中，直至肉變色斷生。立即從鍋中取出并放在一邊。5.鍋中燒熱一小勺油，將洋蔥條爆香，然后加入青椒和胡蘿卜塊，加少許鹽，然后將生牛肉炒香切片一起炒，倒入料酒和少許味精，最后再撒上現磨的黑胡椒。
【黑胡椒金針茹培根卷】主要成分黑胡椒汁：適量；金針茹：100；培根卷：200油：適量具體步驟第一步把金針菇洗干凈用熱水煮沸，取出備用！所有的培根都可以在第二個之后使用。第2步取一個碗，加入海鮮醬油、蠔油、黑胡椒汁、糖和水，攪拌均勻備用。第 3 步把金針菇放在培根上，然后把培根卷起來，用牙簽固定。步驟4
取油鍋，用油擦鍋，燒熱，放入卷好的臘肉卷，將培根煎至金黃色，倒入預先準備好的汁液，略煮片刻，醬汁即可上桌。
