“小時吃糖，長大了就會得糖尿病?！?/p>
小寶3歲了，為了一顆糖哇哇直哭，孫奶奶便塞了一顆糖進她的嘴里，張奶奶在一旁看到了，直搖頭。
因為張奶奶聽人說，糖尿病是由于糖吃太多了，身體代謝不了，所以導致的糖尿病，而這些都是從小積累起來的。所以，便勸孫奶奶，少給孩子吃糖。
另外張奶奶還說，她現在為了預防糖尿病，連大米、面條都很少吃了，因為這些食物屬于高碳水食物，是導致高血糖發生的元兇。
孫奶奶聽完張奶奶的話，心理不免有點發憷，可是也有點疑惑，要是按張奶奶這么說，那么多人都吃米飯、面條、糖，不也好好的嗎？
那事實究竟如何呢？今天就給大家來科普一下。
首先，我們需要明確一點，糖尿病的發生主要是因為胰島素分泌不足或功能異常，無法很好的利用糖分所引起的，跟吃糖沒有什么直接關系。
而且，大家要正確看待一點，我們平時說的糖跟醫學上的“糖”是有區別的，前者主要指單糖或雙糖，后者主要指碳水化合物，包括多糖、單糖、雙糖等，所以不能直接把吃糖跟糖尿病劃等號。
至于糖尿病患者的尿液當中含糖（就是糖尿）這種情況，主要是因為機體不能很好的利用與存儲攝入的糖分，導致糖分隨血液進入腎臟，當超出腎糖閾時，便會出現糖尿。
所以糖尿病并不是因為吃糖引起的。不過需要提醒大家的是，大量吃糖，容易導致肥胖，而肥胖是糖尿病的高危因素之一，所以為了健康著想，還是少吃糖。
之所以有人認為“米、面”是高血糖的“元兇”，主要是因為這類主食當中含豐富的碳水化合物和糖。
可事實上，碳水化合物和糖是人體必備的營養元素，所以我們沒必要對它們避之不及，它們也不是導致高血糖的主要元兇。
但是需要提醒大家的是，如果過量攝入米、面，這類谷物可刺激胰島素分泌，出現胰島素抵抗，提高2型糖尿病的發病風險。所以，攝入米面，控制攝入量很重要。
根據醫學研究所的食品和營養委員會發布的膳食建議，不同的人群，可攝入的碳水化合物含量也不同，如一般人群的碳水化合物攝入量應占總能量攝入的45%~65%，大概為130g/天；孕期可適量增加，為175g/天；而嬰幼兒對碳水化合物的需求較低，<6個月為60g/天，7-12個月為95g。
總之，具體的碳水化合物的攝入量因人而異，不可一概而論，大家可以根據自己的具體情況適量攝入。
糖尿病最讓人恐懼的不是它本身，而是它引起的并發癥，可損害心腦血管、腎、神經、視網膜等多個部位。而血糖水平高低又密切關系到糖尿病并發癥的發生，那血糖達到多少就會出現并發癥呢？
從短期來看，如果血糖短時間內飆升至16.7mmol/L以上，就很容易出現酮癥酸中毒、高滲性昏迷等并發癥，需及時診治。
而從長期來看，當空腹血糖、餐后血糖分分別持續高于7mmol/L、11.1 mmol/L時，就很危險了；尤其是糖化血紅蛋白持續高于7.0%時，持續的時間越久，發病率越高。短的可能一兩年就會發生，長的也不超過5年。
所以平時要積極控糖，盡量避免血糖發生大波動，這樣才能預防并發癥的發生，減少它對機體的傷害。
想要控糖，除了進行胰島素注射等規范治療外，飲食調節也是很關鍵的一環，建議糖友控糖期間少吃這3種素菜。
1、芋頭
芋頭當中含豐富的淀粉，為69.6g/100g，而糖友如果過量攝入淀粉，其在進入體內后，可轉化為葡萄糖，從而升高血糖；而且芋頭質地較為粘稠，不好消化吸收，很容易影響對血糖的控制。
2、土豆
土豆的GI值為62，不算太高，但淀粉含量不低，如果將土豆當“菜”，要注意控制主食（米、面等）的攝入量，不然很容易導致熱量超標，從而升高血糖。
3、甜菜
這種蔬菜當中的熱量、糖含量都是比較高的，且它當中的甜菜糖主要由蔗糖和轉化糖組成，其中轉化糖易溶于水，在蔗糖酶的作用下，可分解為葡萄糖、果糖，很容易被機體吸收，所以過量攝入這類蔬菜，也容易升高血糖，不利于對血糖的控制，要少吃。
糖尿病的發生，跟吃糖并沒有什么直接關系，大家不要因為都帶有一個糖字，就產生錯誤的聯想。而一旦發生糖尿病，就要積極采取相關措施控糖，尤其是要注意飲食。當然，糖友的飲食也沒有大家想象的那么嚴格，啥都不能吃，這太夸張了，只不過是建議糖友在吃的時候，要注意方法，尤其是要注意控制碳水的攝入，少吃一些易升糖的食物?？傊蠹乙e極控糖，預防糖尿病并發癥的發生，不然后果不堪設想。
參考資料：
[1]康曉琴.糖尿病是糖吃多了?[J].家庭醫藥·快樂養生,2019:80.
