《糖炒細面條》
加入400克面粉，加入3克泡打粉，筷子攪拌一下。
打入四個雞蛋，筷子攪拌一下。
攪拌成絮狀，加入10克熟油，揉成大面團。
面團揉至光滑，醒面半小時。
半小時以后，面團按壓一下，搟成一張大餅。
面餅撒上玉米淀粉，搟杖卷起推搟。
搟成薄片狀，再撒上玉米淀粉，疊成10厘米寬。
面片切成寬面條，切面條的時候，刀上下按壓。
再撒上玉米淀粉，擺放均勻，切成小段狀。
面條抖勻抖散，放入大盤，擺放均勻。
鍋底倒入植物油，燒至六成油溫，下入小零食。
炸至面條飄起，筷子輕輕攪拌（注意不可以放太多，會蓬松飄起）
炸至色澤微黃，不可以炸太久，控油撈出。
面條裝入大盤，自然放涼，簡單又好吃。
加入80克涼水，110克白糖，大火燒開。
熬制白糖融化，不要關火，轉小火繼續熬制。
熬制起小泡泡，快速倒入寬面條。
小吃翻炒均勻，均勻裹上糖漿，撒上白芝麻，黑芝麻。
繼續加熱翻炒均勻，炸至掛霜，關火即可（這種做法比油條麻花好吃，根根松軟香甜，老婆孩子都愛吃）
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