每天都會去菜市場，經(jīng)過豬肉攤前面時，都會問一下價格，雖然不買，但是也要關(guān)心一下豬肉的價格。因為豬肉價格貴，所以好久沒買豬肉吃了，今天看到豬蹄想買，一問價格就放棄了?，F(xiàn)在的豬蹄一斤要35塊錢，和牛肉差不多了，而且豬蹄比較重，還沒什么肉，吃它真的不劃算。
豬蹄那么貴不如吃它，同樣是滿滿的膠原蛋白，好吃又便宜。它就是雞爪，動物的爪子或者蹄子，他們的膠原蛋白都很豐富，雞爪的膠原蛋白不比豬蹄差，而且雞爪還便宜，比豬蹄便宜多了。膠原蛋白是好東西，大家都知道，我們的皮膚需要這種膠質(zhì)，可以保持皮膚的彈性。
雞爪再便宜不過了，豬蹄35一斤，雞爪還沒有它的十分之一呢！今天我買了一些雞爪，教大家一個好吃的做法，香辣入味，好吃解饞，還不會發(fā)胖。下面就是它的做法，分享給各位吃貨，一起來看看學習一下吧～
【香辣雞爪】
食材：雞爪、豆瓣醬、老抽、生抽、料酒、八角、干辣椒、香葉、蒜瓣、冰糖、食用油。
做法：第一步，首先把雞爪處理干凈，一分為二，然后切掉指甲。
第二步，鍋中燒開水，放入雞爪煮5分鐘，煮好撈出，沖洗干凈，控干水分備用。
第三步，起鍋燒油，加一勺豆瓣醬翻炒出紅油，加雞爪翻炒，然后倒入生抽、老抽和料酒翻炒上色。
第四步，接著加冰糖、鹽、干辣椒、八角、香葉、蒜瓣和適量水，大火燒開，蓋上蓋子，小火燜煮30分鐘，燜煮至收汁即可。
小貼士：雞爪有很多做法，泡椒雞爪、紅燒雞爪、醬鹵雞爪等等，我最喜歡吃香辣的，香辣過癮，超好吃。這個做法簡單，但雞爪很入味，經(jīng)過30分鐘的燜煮，雞爪皮軟爛脫骨，真的好吃。
