適合準媽媽的8款滋補食譜
材料：豆腐 適量
調料：食鹽4克、蔥5克、高湯1大匙、蝦皮少許、植物油少許、蒸魚豉少許
做法：
1、豆腐切成1厘米見方的小塊；
2、1大匙魔廚高湯料，用溫水沖開；
3、蔥切碎，干蝦皮少許；
4、鍋內少許油，炒香蔥碎放入蝦皮炒勻倒入沖好的高湯燒開；
5、倒入豆腐，加開水與豆腐齊平，放入少許蒸魚豉油燜至湯汁收干加少許鹽。
營養提示：
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。
2、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
香菇煲乳鴿
材料：鴿子1只
輔料：香菇適量、枸杞子適量
調料：蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量
做法：
1、乳鴿宰殺好后洗凈控干；香菇洗凈泡發后擠干水分（為了美觀可以刻上十字花紋）。
2、沙鍋內水煮沸，放乳鴿煮盡血水撈出（也叫出水和飛水）。
3、沙鍋內注入適量涼水，依次放乳鴿、姜片、蔥段和1大勺料酒。大火煮開后小火煲1個半小時。
4、香菇放入沙鍋繼續小火煲半小時，最后再放入泡發的枸杞，約10分鐘即可關火。
5、最后調入適量的鹽，撒上蔥花就OK啦！小提示：鴿子體積小，沙鍋內不可放過多的水，不然湯的味道不香濃；煲的時間不宜超過2個半小時，不然鴿肉會燉化了。
花生魚頭湯
材料：鱸魚(頭)1個
輔料：花生仁(生)50克、棗(干)5粒
調料：食鹽適量、姜20克、植物油2湯匙、水適量
做法：
1、將紅棗洗凈，去除棗核待用，花生洗凈待用。
2、將可以直接加熱的鍋燒熱，倒入少量油，放入姜片爆香。
3、放入處理干凈的魚頭，煎至兩面金黃。
4、加入適量開水，沒過魚頭，大火燒開。
5、加入花生和紅棗燒開，轉小火煲40分鐘，加鹽調味即可。
營養提示：
1、花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。
2、病后體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產后進食花生均有補養效果。
肉末蒸蛋
主料：雞蛋3個，豬肉
調味料：末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g
特色：
雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。
做法：
1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。
2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。
補血安胎山藥烏雞湯
材料：烏骨雞1只山藥1根
輔料：火腿5片、干香菇1小把、枸杞子1小把、棗(干)8粒
調料：食鹽適量、蔥適量、姜4片、八角2個、水適量
做法：
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。
蒜蓉菠菜
主料：菠菜適量
調料：食鹽3克、雞精2克、姜5克、蒜適量、白糖3克、玉米油適量
做法：
1、菠菜洗干凈，切段。
2、鍋里放水燒開，放入姜片，鹽，糖和油（放糖和油可以保持菜的青綠；放姜煮，吃菠菜的時候，舌頭才不會澀澀的）。
3、放菠菜汆燙一下，撈起瀝干水份。
4、熱油鍋，把蒜蓉爆香。
5、倒入菠菜快速翻炒一下，放少許鹽和雞精調味即可。
營養提示：
1、菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑，對安胎有好處。菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進腸道的蠕動，利于排便。
2、菠菜含有很多草酸，容易與含鈣豐富的食物，如豆腐等結合，形成草酸鈣，會得腎結石，所以吃菠菜時，最好不要吃鈣豐富的食品，而且吃菠菜最好用水燙一下，可以減少其草酸的含量。
海帶豆腐湯
主料：豆腐
特色：
此湯清香滑爽，常食不膩，富含蛋白質和鈣、碘、鋅等礦物質，適合孕婦食用。
做法：
1、將豆腐洗凈，切成小四方塊。
2、海帶洗凈，切成條。
3、鍋中加入適量清水，下入海帶用大火煮開后，改用中火煮至海帶變軟，然后下豆腐塊，以精鹽調味，再煮沸約4分鐘，加入姜絲，再度開鍋即可。
茄子韭菜炒墨魚
材料：墨魚
輔料：茄子4根韭菜1小把
調料：姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽1勺、韓式辣醬1大勺
做法：
1、茄子切成條狀，比小拇指稍細，入鍋蒸5-7分鐘，柔軟就可。
2、墨魚剝去外層的衣，切成細條，入鍋中焯好水，洗凈瀝干。
3、姜蒜切碎，干辣椒入熱油鍋，爆香。
4、倒入瀝干水的墨魚條，翻炒一下，倒入生抽炒勻再加入韓國辣醬，加20ML的水化開炒勻。
5、倒入蒸好的茄條，炒勻，加入韭菜段，韭菜熟后再加點兒料酒炒勻就可出鍋啦。
